Gelée de mûres sauvages. Versez le jus de mûres dans une bassine à confiture, avec le sucre et le jus de citron. Vérifiez la cuisson puis mettez en pots. Astuces et conseils pour Gelée de mûres sauvages Les placer dans une grande marmite.
Une délicieuse gelée de mûres sauvages cueillies en promenade, une des meilleures compagnes du petit-déjeuner, du goûter, des crêpes.
Rincez bien les mûres, ensuite mettez-les à crever dans une bassine à confiture avec un petit verre d'eau.
Ecrasez la pulpe dans un moulin à légumes.
Vous pouvez cuisiner Gelée de mûres sauvages using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Gelée de mûres sauvages
- Préparez de Pour 7 à 8 pots.
- C'est 2,5 kg de mûres.
- C'est 1,2 kg de sucre.
- Vous avez besoin 1 de sachet de vitpris Alsa.
- C'est de (pectine de fruit d'origine naturelle).
Filtrez le jus dans un chinois. Aller à la recette · Imprimer la recette. Au bilan des cueillettes de l'été : force prunes qui ont été transformées en compotées et confitures, quelques mirabelles qui sont venues garnir une pâte sablée maison et côté champignons, une poignée de girolles qui ont fini poêlées. Ingrédients: mûre sauvages fraîches,confiture,sucre cristal,eau de source. Équeuter et rincer brièvement vos mûres.
Gelée de mûres sauvages instructions
- Lavez,les mûres je les trempe dans de l'eau vinaigrée(pour les petites bébêtes) Déposez les mûres dans la bassine en cuivre Ajoutez 25cl d'eau et faites mijoter à couvert Mettez les mûres dans un linge propre que vous tordez au dessus d'un récipient pour récolter le jus (ou mi-bas ou presse coulis) Prélevez 2 c à s de sucre Mélangez le sucre(2 c à s) avec 1 sachet de vitpris Saupoudrez ce mélange sur le jus de mûres Réservez le reste de sucre.
- Remuez délicatement avec une cuillère en bois Portez à ébullition 3 minutes sans cesser de remuer Ajoutez le reste de sucre Ramenez à ébullition en remuant délicatement et maintenez à gros bouillon pendant 3 minutes En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire.
- Remplissez les pots à l'aide d'une louche Fermez-les et retournez-les Conservez à l'abri de la lumière. La gelée sera définitivement prise au bout de quelques jours (N’oubliez pas de les stériliser avant).
Les placer dans une grande marmite. Ingrédients: mûres,eau,sucre (même poids que le jus des mûres. Mélangez bien, les mûres doivent en partie changer de couleur. Écrasez un peu avec une cuillère en bois. Testez la prise : une goutte de gelée sur une assiette froide inclinée ne doit pas couler. Laver rapidement les mûres, les jeter dans la bassine à confiture, mettre à feu vif.