Recette: Parfait Sauté de porc au cidre

Une collection de recettes de cuisine délicieuses et très simples

Sauté de porc au cidre. Mettez-les à dorer dans une cocotte avec un peu de matière grasse. Otez la viande de la cocotte, rajoutez de la matière grasse et faites dorer les oignons émincés. Enregistrer Un plat mijoté, à petit prix, facile à préparer, sans casse-tête et délicieux.

Sauté de porc au cidre L'alcool à base de pommes donne un petit côté fruité, très doux à l'ensemble et rehausse délicatement le goût de la viande. Retrouvez ma recette de sauté de porc au cidre. Une recette de saison qui réchauffe les journées fraîches et pluvieuses. Vous pouvez cuisiner Sauté de porc au cidre using 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Sauté de porc au cidre

  1. Vous avez besoin 1 kg de d'échine de porc.
  2. C'est 2 de bouteilles de cidre brut.
  3. Vous avez besoin 3 de oignons.
  4. Vous avez besoin 1 litre de bouillon de volaille.
  5. C'est de Sel,poivre en quantité suffisante.
  6. Préparez de Beurre en quantité suffisante.
  7. C'est de BEURRE MANIÉ POUR LIÉ LA SAUCE : 15 G DE FARINE + 15G DE BEURRE.

Ce plat est un bonheur salé légèrement sucré et une viande fondante. Un sauté de porc au cidre, c'est le genre de plat que nous aimons bien le dimanche midi, un plat rapide à préparer, de préférence la veille, mijoté à souhait et qui réchauffe bien en ces journées froides et pluvieuses. Faire revenir un peu la viande dans une cocotte, avec un peu d'huile, puis réserver. Rajouter la viande, la farine, puis le cidre, le fond de veau.

Sauté de porc au cidre instructions

  1. Commencez par couper les échines en morceaux, salez, poivrez et mettez à mariné dans du cidre pendant 12 h..
  2. Dans une cocotte en fonte mettez du beurre et faites revenir les morceaux d'échine à feu moyen. Quand la viande est bien revenue débarassez là et reservez..
  3. Coupez les oignons et mettez les dans la cocotte à revenir avec les sucs de la viande, ajoutez une noisette de beurre si nécessaire..
  4. Quand les oignons sont bien revenus, remettez la viande dans la cocotte et mélangez bien et salez..
  5. Ajoutez le cidre,  le bouillon de volaille et laissez mijoter à feu doux pendant 2 h avec le couvercle..
  6. Au bout de 2h lié la sauce sur le feu avec le beurre manié..
  7. Poivrez hors du feu et goûtez pour réajuster l'assaisonnement si nécessaire..
  8. Dégustez avec du riz ou autre..

Laisser mijoter une bonne heure et demie en remuant de temps en temps, à feu moyen. Saisissez la viande à feu vif et saupoudrez-la de Maïzena. Baissez le feu et versez le cidre. Ajoutez le miel et le piment d'Espelette. Stoppez le mode dorer puis ajoutez le cidre, les pommes de terre, les champignons, le bouillon cube et les carottes coupées en rondelles.