Sauté de porc aux poireaux. Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Coupez l'échine de porc en morceaux, coupez les poireaux en morceaux également. Mettez les poireaux au dessus de la viande sans remuer, salez, poivrez.

Ajouter les poireaux et l'ail, remuer. Régalez-vous avec cette recette : sauté de porc aux poireaux. MySaveur, le seul site qui vérifie, teste et trie les meilleures recettes. Vous pouvez cuisiner Sauté de porc aux poireaux using 9 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Sauté de porc aux poireaux

Vous avez besoin 1 kg de sauté de porc(épaule ou échine).
Préparez 1 kg de poireaux.
Préparez 10 gousses de d'ail.
C'est 1 c de à s bombée de farine.
C'est de Sel, poivre.
Vous avez besoin 1 c de à s d'huile.
Vous avez besoin 1 c de à c de curry.
C'est 0,75 l de d'eau ou de bouillon.
Vous avez besoin 20 cl de crème entière.

Il est tout à fait possible, à la place du beurre, de rajouter une grosse cuillère de crème, mais moi qui cuisine beaucoup avec de la crème cela change, j'ai hésité. Je ne regrette pas) très bonne recette, et économique. Tout d'abord, préparer les légumes : nettoyer les champignons, et les couper en deux ou en quatre, suivant la grosseur. Coupez les carottes en petits cubes, l'oignon émincé, le poireau émincé et les champignons aussi.

Sauté de porc aux poireaux instructions

Couper la viande en gros cubes et la faire dorer à l'huile dans une grande cocotte..
Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles d'1 cm. Éplucher l'ail et l'émincer grossièrement..
Lorsque la viande est légèrement dorée ajouter la farine et remuer bien..
Verser le bouillon et assaisonner avec sel, poivre et curry..
Ajouter les poireaux et l'ail, remuer..
Laisser mijoter tout doucement pendant au moins 1 heure à 1h30..
Ajouter la crème et laisser encore 10mn..
Servir bien chaud avec du riz ou des pommes de terre vapeur..

A part, faites blanchir les pommes de terre dans l'eau. Dans une cocotte en fonte, faites revenir les oignons et les poireaux dans la noisette de beurre fondu. Emincer les oignons, couper les escalopes en cubes, les faire revenir sur feu vif dans un peu d'huile d'olive, pendant une. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, mettez-y le rôti et faites-le dorer. Retirez la viande de la cocotte et réservez.