Tarte campagnarde aux pommes de terre poireaux lardons oignons et prosciutto. Lavez-les ainsi que les poireaux dont on aura gardé un maximum de vert pour colorer la tarte. Coupez vos pommes de terre et vos poireaux en cubes et mettez-les à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant une vingtaine de minutes (vérifiez que vos pommes de terre sont cuites en les piquant avec un couteau pointu). Couper et Nettoyer la partie blanche du poireau.
Mélangez les pommes de terre écrasées, l'émincé de poireaux, la crème, le fromage râpé et l'œuf préalablement battu.
Ajoutez le thym frais, salez, poivrez légèrement et mélangez cette farce.
Quand les oignons et les lardons sont cuits, y ajouter les pommes de terre, mélanger et laisser cuire quelques instants.
Vous pouvez avoir Tarte campagnarde aux pommes de terre poireaux lardons oignons et prosciutto using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tarte campagnarde aux pommes de terre poireaux lardons oignons et prosciutto
- C'est 1 de pâte brisée (faite maison pour moi).
- Préparez 300 g de poitrine de porc fumée.
- Préparez 3 de pommes de terre moyennes.
- Préparez 1 de poireau.
- Vous avez besoin 2 de oignons.
- C'est 100 g de prosecco (fromage italien).
- C'est 1/4 litre de bouillon de porc (fait maison pour moi).
- Préparez 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
- Préparez de Poivre.
- Préparez 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
- Vous avez besoin 1 de bouquet de basilic.
- Préparez 2 gousses de d ail.
Battre les œufs en omelette, incorporer la crème fraîche et assaisonner de poivre et noix de muscade. Dérouler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Ajoutez les pommes de terre aux poireaux et faites-les dorer en remuant régulièrement. Finitions et dressage A mi-cuisson, saupoudrez généreusement de persil ciselé puis salez et poivrez.
Tarte campagnarde aux pommes de terre poireaux lardons oignons et prosciutto instructions
- Éplucher l ail le hacher éplucher l’oignon le hacher couper les extrémités du poireau le laver le couper en tronçons couper la poitrine de porc en petits cubes faire cuire les pommes de terre sans les éplucher pendant 15 minutes dans une grande quantité d eau hacher le basilic.
- Faire chauffer l huile dans une sauteuse faire blondir l ail et l oignon ajouter la poitrine de porc bien faire colorer ajouter les poireaux puis le bouillon mélanger puis laisser cuire à feu moyen en remuant fréquemment pendant 15 minutes jusqu’à ce que les poireaux soient fondants et le bouillon absorbé.
- Râper le prosecco éplucher les pommes de terre les couper en petits morceaux les ajouter dans la sauteuse mélanger puis ajouter la crème et le fromage poivrer préchauffer le four à 210 degrés.
- Étaler la pâte sur un papier cuisson puis la mettre dans un moule à tarte à bords hauts verser la préparation de la sauteuse parsemer de basilic enfourner pour 30 minutes démouler sur le plat de service à la sortie du four c est prêt ! Servir avec une salade verte bon appétit 😋.
Elle est farcie de plusieurs couches de pommes de terre. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Cassez les œufs entiers dans un saladier. Battez-les au fouet ou à la fourchette avec la crème, le gruyère râpé, la noix de muscade râpée, du sel et du poivre. Ajoutez les rondelles de poireaux aux oignons et mélangez à nouveau. Battre les oeufs et ajouter la crème, saler et poivrer, mélanger le tour et mettre sur la tarte.