Le moyen le plus simple de Cuire Savoureux Filet mignon mariné, pommes soufflées et carottes a la crème

Filet mignon mariné, pommes soufflées et carottes a la crème. Ingrédients : filet mignon de porc,crème fraîche épaisse,carotte râpées crues,pruneau,poivre et curry,sel. Plat rapide et facile de filet mignon en sauce. L'autre grand classique est le filet mignon à la crème, champignons et marrons, souvent consommé en hiver - et même parfois présent à la table de Noël.

Faire dorer le filet mignon dans une cocotte minute à feu vif puis ajouter les lardons. Baisser le feu (doux), saupoudrer de farine et recouvrir de cidre. Ajouter le thym et le laurier ainsi que les carottes coupées en dés et les champignons. Vous pouvez avoir Filet mignon mariné, pommes soufflées et carottes a la crème using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Filet mignon mariné, pommes soufflées et carottes a la crème

1. Préparez 1 de filet mignon de 600 g.
2. Préparez 2 de échalotes.
3. Vous avez besoin 1 de oignon.
4. C'est 2 gousses de d'ail.
5. C'est 8 de belles carottes.
6. Vous avez besoin 1 de sac de pommes de terres en rondelles surgelées.
7. Préparez de Sauce soja sucrée.
8. Vous avez besoin de lait de coco.
9. Préparez 1 de verre de vin blanc.
10. Préparez 1 de cube de bouillon de poule.
11. C'est 20 cl de crème semi épaisse.

Couper les filets mignon en morceaux, les faire revenir dans une cocotte avec les oignons émincés. Quand ils sont dorés, ajouter la farine, mélanger et mouiller avec du bouillon, le vin blanc et le curry (le bouillon doit juste recouvrir la viande). En fin de cuisson épaissir la sauce avec la crème fraîche. Le filet mignon est une viande tendre et particulièrement prisée en période de frettes ou pour les grandes occasions.

Filet mignon mariné, pommes soufflées et carottes a la crème étape par étape

1. La veille, couper le filet mignon en grosses tranches épaisses et les faire mariner toute la nuit dans la marinade suivante : 1/2 oignon, 1 échalote et 1 gousse d'ail, Le tout mixé. rajouter 2 ç à café de sauce soja et 2 ç à soupe de lait de coco. En badigeonner la viande.
2. Le lendemain faire griller chaque face de la viande dans du beurre noisette. Après 10 min. Enlever la viande, déglacer au vin blanc, laisser réduire puis remettre la viande, couvrir et laisser cuire 10 min à feux doux. C'est prêt.
3. Pour les carottes, faire revenir le demi oignon restant, 1 échalote et une gousse d'ail, le tout mixé, dans une poêle creuse avec un peu de matière grasse. Ajouter les carottes en rondelles. Ajouter un cube de bouillon de poule préalablement dilué dans un bol d'eau chaude. Laisser jusqu'à cuisson des carottes. Hors du feu, ajouter la crème. C'est prêt.
4. Pour les pommes soufflées, j'ai utilisé des pommes sautées bouton d'or surgelées que j'ai plongé 3 min dans de la friteuse à 180 degrés. Puis égoutté. 5 min d'attente et de nouveau 3 min à 180 en remuant le panier énergiquement. À mon grand ettonement elles ont soufflé ! Ce n'était pas prévu mais au final délicieusement craquant. Les mettre sur du sopalin avant de servir pour absorber l'exedent d'huile. C'est prêt.

Nous vous proposons de la sublimer dans une succulente recette de filet mignon aux pommes. La viande, fondante à souhait, s'accorde à merveille avec la saveur des pommes. Une recette chic et facile qui plaira à toute la. Préparer les champignons : les nettoyer (à sec) et les couper en rondelles. Faire fondre la noisette de beurre dans une poêle et y déposer les tranches de filet mignon.