Comment Cuire Appétissant Saucisse de Morteau au chou rouge

Saucisse de Morteau au chou rouge. Faire cuire le chou à la vapeur ou dans de l'eau. Il doit être cuit mais ferme. Pendant ce temps, faire revenir l'échalote dans un gros plat en fonte avec un filet d'huile d'olive.

Faites légèrement caraméliser les pommes Pendant ce temps coupez la saucisse de Morteau en dés. Ajoutez le chou et la saucisse dans la cocotte. Ajoutez ensuite le chou blanchi, la saucisse de. Vous pouvez avoir Saucisse de Morteau au chou rouge using 9 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Saucisse de Morteau au chou rouge

1. Préparez 1 de saucisse de Morteau.
2. Préparez 1/2 de chou rouge.
3. C'est 1 de pomme golden.
4. Vous avez besoin 1 de échalote.
5. Préparez 2 cuillères à soupe de graisse de canard.
6. Vous avez besoin de Vinaigre de framboise.
7. Préparez de Sel.
8. C'est de Piment du Périgord.
9. Vous avez besoin de Poivre.

Déposez dessus la saucisse de Morteau et les quartiers de pommes. Couvrez avec le reste de chou, arrosez de vin blanc. Servez le chou rouge braisé avec la saucisse de Morteau coupée en rondelles. Saucisse de Morteau au chou rouge. À la maison on aime bien la saucisse de Morteau, mais je voulais changer de l'accompagnent au chou blanc saumuré de la choucroute, ou des pommes de terre.

Saucisse de Morteau au chou rouge étape par étape

1. Ciseler l’échalote et le chou rouge et découper la pomme en petite brunoise.
2. Dans une casserole d’eau faire chauffer la saucisse de Morteau.
3. Faire fondre la graisse de canard dans une sauteuse, y faire revenir l’échalote.
4. Ajouter le chou rouge et melanger.
5. Ajouter la brunoise de pomme.
6. Assaisonner avec le piment du Périgord et le sel.
7. Laisser cuire à feu moyen et à demi couvert en remuant de temps à autre.
8. Lorsque que le chou est cuit, ajouter un trait de vinaigre de framboise.
9. Au besoin rectifier l’assaisonnement.

Alors m'est venu cette déclinaison de chou rouge façon flamande revisité en accompagnement. Plonger les saucisses de Morteau dans une casserole d'eau froide, puis porte à frémissement. Remplissez un grand faitout d'eau salée et mettez à bouillir. Lavez et parez le chou vert, puis coupez-le en quatre. A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet.