Recette: Délicieux Capuccino de lentilles chantilly au lard fumé

Une collection de recettes de cuisine délicieuses et très simples

Capuccino de lentilles chantilly au lard fumé. Capuccino de lentilles chantilly au lard fumé. J'aime beaucoup les soupes " moches", lentilles, pois cassés, champignons. Et la chantilly au siphon améliore le visuel.

Capuccino de lentilles chantilly au lard fumé Pour tout vous dire , à la base je n'aime pas les lentilles, donc j'étais vraiment sceptique et final, J'ADORE ce Cappuccino de lentilles. Capuccino de petits pois, chantilly à la menthe. Une entrée simple et très gourmande, riche en saveurs. Vous pouvez avoir Capuccino de lentilles chantilly au lard fumé using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Capuccino de lentilles chantilly au lard fumé

  1. C'est 1 de petit oignon doux.
  2. C'est 150 gr de lentilles vertes.
  3. C'est 1 de tranche de lard fumé.
  4. C'est 20 cl de crème entière.
  5. Préparez de Huile d'olive et sel.

Ce capuccino sera du plus grand effet si vous le présentez dans des petite. Ajouter les lentilles corail et laisser cuire une qunizaine de minutes. Ajouter le lait de coco et passer au mixer pour une texture onctueuse. Faire revenir la crème fraîche avec le lard dans une poêle.

Capuccino de lentilles chantilly au lard fumé instructions

  1. Éplucher et détailler l'oignon puis le faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive et un peu de sel. Quand ils sont blonds, rajouter les lentilles et couvrir d'eau à 2 cm au dessus du niveau des lentilles. On peut mettre du thym et/ou une feuille de laurier. Laisser cuire 40 minutes..
  2. Dans une autre casserole, mettre la crème à chauffer avec le lard fumé et laisser infuser 10 minutes. Mettre la crème dans un siphon spécial liquide chaud, mettre une cartouche de gaz secouer et réserver..
  3. Quand les lentilles sont cuites, les mixer finement, les mettre dans des bols ou des verres. Tester le siphon de chantilly (douille lisse) dans un verre et si ça ne projette pas la mettre sur la soupe de lentilles. Servir aussitôt..

Passer la crème pour enlever les morceaux de lard. La mettre dans un siphon à chantilly. Mixez la préparation dans un blinder ou avec un mixeur plongeant. Mixez la crème puis passez-la au chinois. De quoi donner un côté chic à votre apéro ou votre entrée. - Recette Entrée :.