Filet mignon à la moutarde. Faire revenir le filet mignon dans un peu de beurre ou de margarine, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Le tartiner de moutarde (quantités à modifiées selon les goûts). Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le remettre dans la cocotte avec les champignons.
Faire revenir les morceaux avec l'oignon coupé en petits dés dans de l'huile d'olive.
Quand le beurre commence à chanter, faites-y revenir votre filet mignon sur toutes ses faces.
Quand le filet mignon est bien doré, sortez le de la sauteuse et rése… Le filet mignon de porc à la moutarde est un grand classique : la cuisson en tranches, dans un liquide, apporte du moelleux à ce morceau un peu sec, et la moutarde lui apporte du caractère.
Vous pouvez cuisiner Filet mignon à la moutarde using 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Filet mignon à la moutarde
- C'est 1 de filet mignon.
- Vous avez besoin 3 de oignons.
- C'est 6 gousses de d'ail.
- C'est 1 de cube de bouillon de légumes.
- C'est de Du fond de veau.
- Préparez 3 de cas soupe de moutarde.
- Vous avez besoin 25 cl de crème liquide.
La recette habituelle est de faire revenir le filet avant d'introduire la moutarde. Recette Filet mignon de porc à la moutarde. Plat rapide et facile de filet mignon en sauce. Ensuite, ajoutez la moutarde sur le filet mignon en le retournant pour bien l'enrober.
Filet mignon à la moutarde étape par étape
- Couper les oignons en lamelle..
- Dans une sauteuse, faire revenir un peu d'huile et cuire doucement les oignons..
- Éplucher l'ail. L'ajouter à la cuisson..
- Saisir quelques minutes le filet mignon de part et d'autre.
- Dans un bol, mélanger le cube de court bouillon et diluer 3 cac de fond de veau. Arroser le filet mignon..
- Cuire 20 minutes à feu doux en retournant régulièrement..
- Mélanger la moutarde et la crème puis arroser le filet mignon et cuire 10 minutes de plus..
- Régalez vous! Accompagnez de pommes de terre ou riz selon vos envies 😉.
Faire revenir les morceaux dans un mélange de beurre + huile dans une grosse cocotte. Le filet mignon de porc à la moutarde est une recette simple et rapide. Ces soirs où on a envie d'un bon petit plat réconfortant, mais pas beaucoup de temps pour le préparer, ou bien ces soirs où les amis s'invitent à l'improviste. Badigeonnez votre filet mignon de moutarde: cela va permettre de délicatement parfumer la viande, et lui donner un peu de croustillant. Faire chauffer le beurre dans un sauteuse et faire colorer le filet mignon sur toutes les faces.