Boeuf à l'italienne. Concert privé improvisé du groupe italien Avicenne Jazz Project au Bistrot de la Scène, après deux représentation théâtrales (Italiart Festival). Une recette vidéo filmée pas à pas et proposée par www.chezmonboucher.com. Vous cherchez des recettes pour boeuf à l'italienne ?
Une préparation simple qui consiste à placer sur un roti de boeuf de la sauce tomate, de la pancetta, du gorgonzola et des pousses d'épinards.
Après avoir roulé le rôti, il suffit ensuite de l'attacher avec de la ficelle alimentaire puis de le cuire au.
Servir le rôti de bœuf à l'italienne accompagné d'une poêlée de maïs et de courgettes ou d'un gratin de pommes de terre.
Vous pouvez cuisiner Boeuf à l'italienne using 17 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Boeuf à l'italienne
- Vous avez besoin 600 g de bœuf haché.
- Préparez 150 g de lardons.
- Préparez 1 de oignon rouge.
- C'est 2 gousses de d'ail.
- C'est 1 de œuf.
- Préparez 150 g de parmesan.
- Vous avez besoin 6 c de à s d'huile d'olive.
- Préparez 1 c de à s d'origan séché.
- C'est 3 de pincée de coriandre.
- Vous avez besoin de sel & poivre.
- Préparez de Pour la sauce :.
- Préparez 400 g de pulpe de tomates en conserve.
- C'est 1 de oignon.
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- Préparez 3 c de à s d'huile.
- Vous avez besoin 1 c de à s de sucre.
- C'est 2 de pincée de piment.
Les carottes nantaises ont une forme arrondie et sont plus petites et plus sucrées que les carottes ordinaires. Pour les ingrédients du meilleur tartare de boeuf, cette recette est tout ce qui a de moins scientifique au monde. On y va à l'oeil et au goût! On y va à l'oeil et au goût!
Boeuf à l'italienne étape par étape
- Préparez la sauce : pelez l'oignon, puis émincez-le. Épluchez et dégermez l'ail, puis hachez-le. Dans une casserole avec l'huile, faites revenir le tout 3 min. Ajoutez le piment et poursuivez la cuisson 2 min. Incorporez la pulpe de tomates, le sucre, du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 min à couvert, puis réservez..
- Pelez l'oignon et émincez-le. Épluchez et dégermez l'ail, hachez-le. Dans une poêle à sec, saisissez les lardons 5 min à feu moyen en remuant continuellement. Égouttez sur du papier absorbant, puis coupez-les en petits morceaux. Râpez 50 g de parmesan..
- Mélangez le bœuf, les lardons, 2 c à s de sauce, l'oignon, l'ail, la moitié de la chapelure, le parmesan râpé, l'origan, l’œuf, du sel et du poivre. Travaillez la préparation, réservez 30 min dans le frigo. Façonnez les boulettes. Chauffez l'huile dans une sauteuse, puis faites-les cuire 10 min à feu doux en les retournant régulièrement. Ajoutez le reste de sauce, la chapelure restante et la coriandre. Poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant délicatement. Râpez le reste de parmesan..
- Ajoutez sur les boulettes et servez avec des tagliatelles..
Ajouter les deux boîtes de tomates, la pâte de tomate, le sel, le sucre, l'assaisonnement à l'italienne et le poivre. Mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant la préparation du reste des ingrédients. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement. Retirer l'excédent de gras de la casserole.