Recette: Appétissant Tatin d'endives

Tatin d'endives. La recette : Préchauffez le four à. Recette Tatin d'endives : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Une fois que les endives sont colorées, couvrir à moitié d'eau et ajouter une cuillère à soupe de sucre brun.

Des endives ultra fondantes, un fromage offrant un goût unique puissant et doux à la fois, quelques lamelles de jambon, le tout sur une pâte croustillante Tatin d'endives. La légère amertume des endives a disparu. Tatin d'endives au chavignol et à la moutarde miel-épices. Vous pouvez cuisiner Tatin d'endives using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Tatin d'endives

1. Préparez de Pâte feuilletée (ou brisée pourquoi pas).
2. C'est 1 kg de d'endives du maraicher bio local, c'est bien meilleur!.
3. Préparez 2 de échalotes, 2 gousses d'ail.
4. C'est 1 de verre de bouillon.
5. Vous avez besoin 20 cl de bière.
6. C'est 2 de x 10g de beurre.
7. Préparez 5 cuillères à soupe de sucre poudre roux.
8. Vous avez besoin 1 de tranche épaisse de jambon fumé, ou du chorizo... (facultatif).

De quoi te faire aimer les endives si tu n'es pas fan ! Moi, j'adore les endives, surtout cuites. Pour changer, j'ai préparé une tarte Tatin d'endives. Tarte tatin endives et chèvre, Tarte Tatin d'Endives Chèvre Saumon pour un Défi, Tarte aux Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de tatin et endives pour la lire sur le blog de son auteur.

Tatin d'endives instructions

1. Nettoyer rapidement les endives, creuser la base pour diminuer l'amertume. Couper en rondelles épaisses le bas et émincer fin le haut du cône..
2. Dans une sauteuse, faire suer dans 10g de beurre les échalotes, les feuilles émincées finement des endives, ajouter l'ail coupé fin ou râpé. Une fois les légumes revenus, ajouter un peu de bouillon et la bière et 1 cuillère à soupe de sucre. Laisser mijoter doucement jusqu'à réabsorption presque complète du liquide (les légumes doivent être fondants).
3. Dans une autre poêle (ou directement dans le moule à tarte s'il supporte la cuisson sur plaque), faire fondre 10g de beurre et faire revenir de chaque côté les trognons coupés épais, ajouter 3 cuillères de sucre et laisser caraméliser. Oter du feu quand la coloration devient brune..
4. Verser cette préparation dans le moule à tarte (si vous n'avez pas cuit directement dedans) et arrangeant joliment les rouelles d'endives. Verser dessus la préparation émincée et le jambon coupé en dés. Salé légèrement. Recouvrir avec la pâte en rentrant le bord à l'intérieur du moule..
5. Cuire à four 180° pendant 25 mn..
6. Bon appétit!.

La meilleure recette de Tatin d'endives! Une recette d'entrée maison par miss cook. Saupoudrer de sucre et faire caraméliser à feu vif quelques minutes. Sortir la tatin du four quand la pâte est bien dorée. Les endives font partie des légumes impopulaires en raison de leur amertume, surtout auprès des enfants, cette recette de tatin aux endives bien caramélisées est une excellente façon pour faire.