Brioche roulée aux petites de chocolat. Puis roulez la deuxième bande autour du premier "boudin" tout en positionnant la bande en haut du "boudin". Mettre la farine dans un saladier, le sel sur les cotés, ajouter la levure fondue dans un peu de lait tiède, le sel + le sucre vanillé et les oeufs. Mélanger le tout en ajoutent petit a petit le lait tiède, pétrir après chaque ajout.
Brioche Roulée aux Pépites de Chocolat.
Envie de Brioche Roulée aux Pépites de Chocolat ?
Découvrez cette recette de chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur !.
Vous pouvez avoir Brioche roulée aux petites de chocolat using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Brioche roulée aux petites de chocolat
- Préparez 300 g de farine.
- Préparez 1 de sachet de levure déshydrater brioche.
- Vous avez besoin 13 cl de lait.
- C'est 2 de jaune d'oeufs (+1 pour la dorure).
- Préparez 40 g de sucre.
- C'est 40 g de beurre mou en dé.
- Préparez 1 de pincée de sel.
- C'est de Pâte à tartiner.
- Vous avez besoin de Pépites de chocolat.
Je suis dans ma phase "je crois que je dompte les pâtes levées" mais pour celle-ci, j'ai voulu tester la recette de mon nouveau joujou. Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Travaillez à nouveau la pâte (dégazez-la) en y incorporant les pépites de chocolat. Vous pouvez aussi préparer des biochettes en façonnant des boules avec la pâte.
Brioche roulée aux petites de chocolat étape par étape
- Versez la levure dans un bol. Faites tiédir le lait et versez-le sur la levure. Laissez reposez 5 mn. Versez le mélange dans la cuve de votre robot muni d'un crochet, ajoutez la farine, les 2 jaunes d'oeufs, le sel, le sucre et le beurre. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène..
- Couvrez d'un torchon propre et faites lever la pâte 1h à 1h30 jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Dégazez la pâte en la travaillant à la main pendant 1 mn..
- Sur un plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour former un grand rectangle. Coupez 8 bandes et badigeonnez-les de pâte à tartiner. Roulez chaque bande sur elle-même et mettez-les dans un moule à cake en les serrant. Laissez reposer 1h30 à l'abri des courants d'airs, toujours recouverte d'un torchon propre..
- Préchauffez le four à 165°C. Mélangez le jaune d'oeuf avec un petit peu de lait et badigeonnez la brioche. Saupoudrez-la de pépites de chocolat et enfournez pour 25 mn. Vous pouvez aussi rajouter du Sucre à chouquette Bon appétit.
Ajouter le sucre, la farine, l'œuf le sel. Ajouter ensuite le beurre mou coupé en petites parcelles. Brioche roulée aux pépites de chocolat. Une ruban de gourmandise au chocolat !. La recette par CUISINE EN FOLIE.