Pommes de terre a la suedoise. Eplucher les pommes de terre, les couper en fines tranches sans aller jusqu'au bout, la base de la pomme de terre doit être liée. Saler et poivrer les pommes de terre. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pommes de terre avec le mélange d'huile et épices/herbes.
Placez les pommes de terre dans un plat allant au four, ajoutez les herbes dans le plat, deux gousses d'ail écrasé et de la fleur de sel.
Pommes de terre à la suédoise, Hasselback potatoes, pommes de terre hérisson, accordéon ou en encore portefeuille… de nombreux termes désignent ces pommes de terre coupées en éventail.
Jolies, gourmandes, fondantes, non seulement elles épatent mais elles régalent.
Vous pouvez cuisiner Pommes de terre a la suedoise using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Pommes de terre a la suedoise
- Vous avez besoin 6 de belles pommes de terre à chair ferme mais à la peau fine.
- Préparez de Huile d'olive.
- C'est de Sel, poivre.
- Vous avez besoin de Thym.
- C'est de Coriandre hachée (bon ça c'est pas d'origine, j en met absolument partout !!! 😏😏😏).
- C'est 6 de petites noisettes de beurre.
- C'est 2 gousses de d'ail en chemise (écrasée avec la paume de la main en gardant la peau).
On peut simplement les faire rôtir, placer quelques herbes entre les fines tranches, mais il y a une recette encore. Déposer les pommes de terre dans un plat allant au four. Les pommes de terre à la Suédoise, une idée originale pour servir et déguster des pommes de terre au four, au fromage. En attendant, pour vous montrer que je pense à vous, je vous offre une délicieuse recette nordique.
Pommes de terre a la suedoise étape par étape
- Préchauffer le four a 180°C. Bien laver les pommes de terre..
- Les sécher et les couper en fines tranches sans les couper entièrement. J'utilise le manche d'une cuillère en bois que je cale contre la pomme de terre, pour me servir de repère, le couteau s’arrête quand la lame touche le manche en bois. Faire de même pour l'ensemble des pommes de terre..
- Dans un plat allant au four, déposer les pommes de terre et les gousses d'ail en chemise. Arroser d'huile d'olive sur l'ensemble de pommes de terre. Saler, poivrer et saupoudrer d'un peu de thym et de persil ou coriandre hachée. Enfourner environ 20 minutes..
- Vérifier la cuisson, juste avant la fin de la cuisson, quand la chair est presque entièrement fondante, déposer sur chacune des pommes de terre une noisette de beurre et poursuivre jusqu'à complète cuisson des pommes de terre. Elles seront rôties et fondantes à l’intérieur..
- Servir avec des légumes et une viande. ASTUCE GOURMANDE : on peut aussi glisser entre quelques tranches fines un peu de fromage, de charcuterie ou de légumes coupés en tranches fines également.
Des pommes de terre croquantes à la surface, moelleuses à l'intérieur, une présentation élégante et originale, voici ce que sont les hasselbackspotatis, ces délicieuses pommes de terres à la suédoise. Je n'ai jamais préparé ce plat moi-même, j'en laisse toujours le soin à. Entailler-les dans le sens de la largeur à intervalle régulier en veillant à conserver chaque pomme de terre entière. Parsemer chaque pomme de terre de thym,de romarin, d'origan, de fleur de sel, de poivre du moulin et de paprika. Tapissez une plaque à cuisson d'une feuille de papier parchemin (ou aluminium).