Recette: Savoureux Bavarois aux fraises sur génoise

Bavarois aux fraises sur génoise. Partager à mes amis. la recette Bavarois aux fraises sur génoise. Quand la mixture de fraise est refroidie et commence un peu à prendre, y ajouter la crème fouettée. Verser le tout sur la génoise dans le cercle à pâtisserie et mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Le bavarois: Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Les mixer avec le jus de citron et ajouter le sucre. Monter la crème liquide en chantilly. Vous pouvez avoir Bavarois aux fraises sur génoise using 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Bavarois aux fraises sur génoise

1. Préparez de Pour la génoise :.
2. C'est de 4 œufs.
3. C'est de 125 g de sucre1.
4. Préparez de 25 g de farine.
5. Préparez de Pour le bavarois :.
6. C'est de 500 g de fraises.
7. C'est de 1 citron.
8. C'est de 6 feuilles de gélatine.
9. C'est 40 cl de crème liquide fleurette.
10. Vous avez besoin de 220 g de sucre.
11. C'est de Pour le nappage :.
12. C'est de 1 flacon de coulis (fraise ou framboise).
13. Préparez de 2 feuilles de gelatine.

Incorporer dans le mélange fraises/gélatine refroidi. Verser la préparation dans le cercle, sur la génoise et. Réaliser la génoise : monter les blancs d'oeufs en neige très ferme avec le sucre. Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide.

Bavarois aux fraises sur génoise instructions

1. Attention, cette recette est à faire la veille! Tout d'abord, avoir un cercle à pâtisseries à bord haut, une plaque et du papier cuisson. Génoise : mélanger les 4 jaunes d'oeufs avec les 125 g de sucre et travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger, puis Monter les blancs en neige et les mêler délicatement à la pâte. Étaler cette pâte en couche régulière dans un cercle à pâtisserie sur une plaque garnie d'une feuille de papier cuisson. Faire cuire à 220°C.
2. (thermostat 7-8) jusqu'à ce que la pâte soit cuite (planter la pointe du couteau). Lorsque la génoise est cuite, la glisser sur un plat à dessert ôter le papier cuisson en la laissant dans le cercle à pâtisserie. Bavarois : faire ramollir les 6 feuilles de gélatine dans un bol d'eau, puis Laver et équeuter les fraises, ensuite Les mixer avec le jus du citron et ajouter les 220g de sucre (ou 1 peu plus si pas besoin). Verser ce mélange dans une casserole et y ajouter les feuilles de gélatine.
3. Ramollies et essorées. Remuer jusqu'à ce qu'elles fondent. laisser refroidir- Monter les 40 cl de crème en chantilly (il faut que la crème soit très froide).Quand la mixture de fraise est refroidie et commence un peu à prendre, y ajouter la crème fouettée, puis Verser le tout sur la génoise dans le cercle à pâtisserie et mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Le lendemain : passer la lame du couteau sur le bord du cercle à pâtisserie pour le démouler. Nappage : faire ramollir les 3 feuilles.
4. De gélatine dans de l'eau. Chauffer le coulis dans une casserole, y ajouter les feuilles de gélatine et laisser un peu refroidir. Puis napper sur le bavarois. Mettre un peu au réfrigérateur. Voilà, c'est prêt! Régalez vous!🙏🙏🥰🥰.

Recette festive avec la Préparation pour Génoise Dr. Oetker, la Gelatine et Colorants Dr. Recette est à faire la veille! La recette..bonjour un délicieux Bavarois aux fraises sur une génoise à la pistache, une pure gourmandise pour accueillir le printemps neigeux ! Pour le miroir aux fraises En cuisine avec cette belle idée de recette de bavarois aux fraises sur génoise aux pistaches.