Cheesecake aux fraises et au skyr. Ciseler l'aneth et ajouter le sel, le poivre et les baies. Au moment de la dégustation, démouler soigneusement les mini cheesecakes. Les décorer avec une tranche de saumon fumé et quelques pluches d'aneth.
Le cheesecake est une délicieuse pâtisserie traditionnelle américaine.
Incontournable des desserts New-Yorkais, il connaît un véritable succès en France.
Le Skyr est un produit laitier islandais que l'on trouve au supermarché.
Vous pouvez cuisiner Cheesecake aux fraises et au skyr using 13 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Cheesecake aux fraises et au skyr
- C'est de Le fond du moule :.
- C'est 100 g de beurre.
- C'est 24 de biscuits (180 g).
- Préparez de La mousse :.
- Vous avez besoin 250 g de Skyr.
- C'est 5 c de à s de sucre.
- C'est 500 g de fraises.
- C'est 150 ml de lait écrémé.
- Préparez 7 de feuilles de gélatine.
- C'est de Le dessus :.
- C'est 100 g de gelée de framboises.
- Préparez 3 c de à s d'eau.
- Vous avez besoin 1 de feuille de gélatine.
Le Skyr est un produit laitier islandais que l'on trouve au supermarché. Verrines fraises chantilly & crumble à la noisettes. Carrot cake, le gâteau qui rend. Une savoureuse recette de cheesecake aux fraises, à partager en famille.
Cheesecake aux fraises et au skyr étape par étape
- Préparer les ingrédients..
- Emietter les biscuits et ajouter le beurre fondu..
- Mélanger pour former une pâte et étaler cette pâte au fond du moule en tassant légèrement. Mettre au frigo..
- Mettre 7 feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes pour les hydrater. Laver les fraises et en réserver 6 pour la décoration. Equeuter les autres fraises et les couper en morceaux puis les mettre dans le bol du mixer. Ajouter le sucre et le Skyr. Mixer..
- Chauffer le lait dans une casserole, incorporer la gélatine égouttée, amener à ébullition puis éteindre aussitôt le feu. Mettre le lait dans le bol et mélanger. Verser le mélange dans un moule rond démontable. Faire solidifier au frigo au minimum 2 heures..
- Mettre la dernière feuille de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes. Chauffer la gelée avec un peu d’eau (3 c à s) et la gélatine égouttée. Mélanger et retirer du feu. Laisser tiédir. Etaler la gelée sur le cheesecake et mettre une heure au congélateur. Une fois solidifié, le démouler après avoir passé un couteau tout autour. Décorer avec des fraises..
Ils se sont étoffés et cette année nous avons une bien belle récolte.( voir les photos) . Les fraises ne seront pas complètement mixées, ainsi on les retrouvera dans le gâteau après cuisson. Beurrer un moule à manqué sur les bords. Déposer les biscuits et fraises mixées au fond. Dans un grand saladier, mélanger au fouet les ufs.