Confiture de Fraises. Confiture préférée des français, la confiture de fraises est aussi l'une des plus faciles à réussir. Confiture de fraise au citron et au poivre Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose.
Cette confiture n'est pas forte, mais elle peut le devenir, si vous le voulez.
Ajoutez simplement plus de piments forts.
La saveur sucrée des fraises combinée à celle épicée des piments, résulte en un goût complexe et surtout sensationnel.
Vous pouvez avoir Confiture de Fraises using 4 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Confiture de Fraises
- C'est 1 kg de fraises.
- Vous avez besoin 800 g de sucre en poudre (j'ai pris du sucre de canne blond).
- C'est 1 de citron non traité.
- Vous avez besoin 1 gousse de vanille.
La confiture de fraises est très souvent la préférée des petits comme des grands. Pourtant, on n'ose pas toujours se lancer dans la confection de confitures car cela nous semble compliqué. Testez dès à présent notre recette de confiture de fraises traditionnelle. En suivant pas à pas les différentes étapes, vous profiterez de la.
Confiture de Fraises étape par étape
- Préparation: 20 minutes Cuisson : 10 minutes & 20 minutes Pour environ 1 kg de confiture.
- Réalisation :.
- Rincez les fraises, et essuyez-les dans du papier absorbant. Coupez les grosses fraises en deux, laissez les autres entières. Déposez les fraises dans une cocotte en fonte. Pressez le citron dans une passoire au-dessus des fruits. Recueillez les pépins, enfermez-les dans un nouet de gaze, réservez. Ajoutez le sucre et la gousse de vanille ouverte en deux. Mettez à feux doux en remuant jusqu'à ce que le sucre fonde. Écartez du feu. Écraser le tout avec le dos d’une cuillère..
- Remettez sur le feu donnez un bref bouillon. Versez aussitôt dans un saladier ou une terrine. Couvrez d'un film alimentaire. Laissez reposer une nuit. Le lendemain versez la préparation dans la bassine. Enfouissez le nouet de pépins. Faites cuire sans cesser de remuer et en écumant souvent. Au bout de 20 minutes, vérifiez la nappe. Retirez le nouet de gaze. Avec une petite louche, verser la confiture bouillante dans les bocaux préalablement lavés et rincés à l'eau bouillante..
- Les fermer à chaud en vissant les couvercles, retourner les bocaux à l'envers pour faire le vide d'air. Laisser refroidir. Nettoyez les pots avec un chiffon humide pour enlever les salissures faites..
- Vous pouvez utiliser du sucre cristallisé..
Profitons de cet excellent fruit toute l'année en le mettant en pot. Laver les fraises, les équeuter et les sécher sur du papier absorbant. Si besoin, couper les plus grosses en gros morceaux. Dans un saladier, alterner couches de fruits, sucre et arroser du jus de citron. Mettre à reposer une nuit au frais.