Sorbet à la fraise. Sorbet à la fraise facile Sorbet facile Sorbet à la banane Sorbet à la cerise simple Sorbet à la rhubarbe Sorbet à la rose Sorbet à la figue Sorbet à la mûre Sorbet à la griotte Sorbet à la cannelle Sorbet à la menthe Sorbet à la menthe simple Sorbet à la cerise Sorbet a l'orange Sorbet facile aux pêches ou aux poires Sorbet à la. L'avantage avec le milkshake, c'est qu'il se décline à l'infini ! Vous pouvez par exemple ajouter des.

Le jour même : rincez et équeutez les fraises. Placez-les dans le bol d'un mixeur. Dans un chaudron de taille moyenne, à feu moyen, combinez l'eau et le sucre jusqu'à ce celui-ci soit dissous. Vous pouvez cuisiner Sorbet à la fraise using 3 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Sorbet à la fraise

Vous avez besoin 50 g de sucre en morceaux.
Vous avez besoin 500 g de fraises congelés.
C'est 1 de blanc d'œuf.

Ajouter le jus de citron et le sel. Mélanger l'eau sucrée et les fraises dans un grand bol. Utilisez votre mélangeur à immersion et mélangez jusqu'à ce que la texture soit lisse. Et nous voilà devant un grand classique de la glace, trop souvent abîmé par les colorants et les pâtes aromatisantes, des ingrédients désagréables mais nécessaires quand on n'utilise pas une quantité suffisante de fraises.

Sorbet à la fraise étape par étape

Mettre le sucre en morceaux 10 secondes Vitesse 9 pour faire le sucre glace.
Faire 2 à 3 pulsions de turbo puis mettre 1 minute Vitesse 9 (raclez avec la spatule au bout de 30 secondes).
Mettez le fouet puis le blanc d'œuf 1 minute Vitesse 3. Raclez si besoin..
Mettre au congélateur..

Revenons à notre sorbet à la fraise. La particularité de cette recette est de ne pas contenir d'eau dans les ingrédients, uniquement du fruit, du sucre et un peu de jus de citron. Ce dernier permet de relever le parfum de la fraise et agit donc ici comme un exhausteur de goût. Pour éviter la formation de cristaux, sortez votre sorbet et grattez-le à l'aide d'une fourchette. Incorporez le blanc d'œuf légèrement battu.