Recette: Appétissant Panna Cotta’gada aux fraises

Panna Cotta’gada aux fraises. J'adore les panna cotta pour leur côté rapide et simplissime ! Alors faites-vous plaisir pour le dessert avec ces verrines régressives aux bonbons fraises ! Dans une casserole mélanger la crème, le lait et les fraises tagada coupées en petits morceaux pour faciliter leur dissolution, placer sur feu moyen.

Ajoutez une quatrième feuille de gélatine si vous désirez obtenir une panna Décorez ces panna cotta avec des feuilles de menthe et des morceaux de fraises fraîches avant de les servir. Il est également possible de réaliser. Fraises fraîches et Tagada ® pour le décor. Vous pouvez cuisiner Panna Cotta’gada aux fraises using 9 ingrédients et 16 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Panna Cotta’gada aux fraises

1. Vous avez besoin de Pour la panna cotta.
2. Préparez 25 cl de crème fraîche liquide.
3. Préparez 10 cl de lait demi écrémé.
4. C'est 100 grs de fraises Tagada.
5. C'est 10 grs de sucre.
6. C'est 1 de feuille de gélatine.
7. Préparez de Pour le coulis et le fond.
8. C'est 500 grs de fraises.
9. Vous avez besoin 30 grs de sucre en poudre.

Ecrasez les framboises à la fourchette avec le sucre et disposez le mélange sur la panna cotta. Décorez de fraises coupées en petits morceaux. Avec la pointe d'un couteau, détacher la panna. Recette de Panna cotta aux fraises.

Panna Cotta’gada aux fraises instructions

1. Découper en brunoise 200 grs de fraises et les reserver au frais dans un bol avec une cuillère de sucre en poudre.
2. Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide.
3. Dans une casserole verser la crème liquide, le lait, le sucre et les fraises Tagada coupées en 4.
4. Faire chauffer le contenu de la casserole jusqu’à ébullition (les morceaux de fraises Tagada doivent être devenus blancs).
5. Passer le contenu au blender et reverser le tout dans la casserole.
6. Ajouter la feuille de gélatine bien essorée et mélanger jusqu’à complète dissolution.
7. Pour le coulis :.
8. Dans une casserole faire un sirop avec 10 cl d’eau et les 30 grs de sucre.
9. Verser les fraises découpées dans le sirop et laisser cuire à feu moyen pendant 10 mns en remuant régulièrement.
10. Passer les fraises au blender pour obtenir une purée.
11. Passer la purée de fraise au chinois étamine en écrasant avec une spatule pour récupérer un maximum de de matière.
12. Refaire cuire le coulis obtenu pendant 10-15 mns.
13. Passer à nouveau le coulis au chinois étamine et le reserver dans un bol pour laisser refroidir.
14. Il ne reste plus qu’à dresser :.
15. Déposer un lit de brunoise de fraises, couler délicatement dessus la panna cotta tiède et reserver au réfrigérateur pour que la crème prenne.
16. Au moment de servir déposer une fine couche de coulis de fraise et vous pouvez éventuellement rajouter une fraise Tagada entière en décoration.

Résumé : Recette panacotta ou une mousse fraises, avec l'abondance des fraises en cette saison, on en trouve à des tarifs très léger. Un dessert de fraises le tout arrosé d'un coulis fraises, à la maison les fraises sont en fête on les aime. Panna cotta aux fraises : Un dessert frais avec de bonnes fraises, vous allez adorer ! C'est rapide et facile à faire, voici la recette ! Passer ce coulis au tamis et réserver au frais.