Recette: Parfait Tarte aux fraises à la crème mascarpone

Tarte aux fraises à la crème mascarpone. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec la mascarpone, le sucre et le sucre vanillé et réserver au frais. Monter les blancs en neige et ajouter le sucre glace sans cesser de fouetter. Y incorporer le mélange de mascarpone.

Recette Tarte aux fraises à la crème mascarpone. Rincez et équeutez les fraises puis disposez-les sur la tarte. Réservez au. verser la crème Mascarpone dans le fond de tarte. étaler avec une spatule plate. ajouter : les fraises entières dessus la crème. Vous pouvez cuisiner Tarte aux fraises à la crème mascarpone using 13 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Tarte aux fraises à la crème mascarpone

1. Vous avez besoin de biscuit.
2. Vous avez besoin 130 gr de beurre fondue.
3. Vous avez besoin 200 gr de petits beurre.
4. Vous avez besoin 50 gr de cassonade.
5. Vous avez besoin de crème.
6. Préparez 350 gr de mascarpone.
7. C'est 2 de sachet de sucre vanillé.
8. C'est 40 gr de sucre en poudre.
9. Vous avez besoin de décoration.
10. Préparez 1 de citron jaune non traité.
11. Vous avez besoin 8 de brins frais de thym citron ou de la menthe.
12. C'est 40 gr de sucre en poudre.
13. Préparez 1 kg de fraises 🍓.

Badigeonner le dessus des fraises de coulis de groseilles. Mélangez le mascarpone, le sucre glace, la crème fraîche et battez au batteur électrique jusqu'à obtention d'une consistance de chantilly. Répartissez sur la pâte à tarte refroidie et déposez délicatement les fraises équeutées. Lavez, séchez et équeutez les fraises puis coupez-les en deux.

Tarte aux fraises à la crème mascarpone instructions

1. Passer les petits beurre au mixeur, les mélanger avec la cassonade puis le beurre fondue, jusqu'à obtenir une pâte sableuse..
2. Mettre la pâte dans un moule et bien tasser, mettre 1h au réfrigérateur..
3. Râpez les zestes du citron, mettez les dans un bol avec le thym frais (ou de la menthe) lavé et effeuiller en garder pour la décoration, ajouter le sucre 40 gr, bien mélanger, filmer et réserver..
4. Lavez, séchez et équeutez les fraises puis coupez les en 2..
5. Mélangez (pas trop longtemps) le mascarpone bien froid avec le sucre vanillé et le sucre en poudre 40 gr puis l'étalez sur le fond de tarte..
6. Plantez les fraises sur le mascarpone et saupoudrez du mélange sucre zestes de citron et réservez au frais..
7. Sortir la tarte 30 mins avant de la déguster.

Mélangez au fouet à main le mascarpone bien froid avec le sucre vanillé et le sucre en poudre puis étalez sur le fond de tarte. Lissez à la spatule et plantez les fraises par-dessus. Saupoudrez du mélange sucre, zeste de citron et thym, filmez et réservez au frais. Une ou deux heures avant de servir : équeuter les fraises puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Verser la crème dans le fond de la tarte.