Recette: Délicieux Filet de maquereau à la plancha

Filet de maquereau à la plancha. Ingrédients: maquereau de ligne,thym sec,huile d'olive,poivre,sel,échalote,beurre,jus de citron,crème. Laver et vider les maquereaux, puis les essuyer avec du papier absorbant. Les inciser sur le côté du ventre et.

Pour les adeptes de la plancha je recommande la marque Simogas, marque espagnole abordable et de très bonne facture. Pendant les vacances nous avons acheté des filets de maquereaux frais. C'est top pour cuire rapidement à la plancha. Vous pouvez avoir Filet de maquereau à la plancha using 4 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Filet de maquereau à la plancha

1. C'est 4 de Maquereaux.
2. C'est 1 de Gros Oignon Jaune.
3. Vous avez besoin de Huile d'Olive.
4. Vous avez besoin de Épices Grillades Soleil.

C'est simple, vite préparé et délicieux. Il me semble que les maquereaux de cette taille s'appelle des lisettes. Rincer ensuite l'intérieur des maquereaux à l'eau fraîche, puis les réserver sur un papier absorbant. L'idéal est donc de lever les filets et de les cuire rapidement à la plancha.

Filet de maquereau à la plancha instructions

1. Lever les filets des maquereaux ou les faire lever par votre poissonnier. Et retirer le restant des arêtes à la pince à arêtes. A défaut une pince à épiler fera l'affaire..
2. Rincer vos filets et laisser égoutter 2min..
3. Déposer 4 filets au fond d'un plat, mettre des épices et la moitié de l'oignon..
4. Répéter l'étape précédente et finir par un filet d'huile d'olive..
5. Couvrir de film alimentaire et réserver au frigo pendant 1h..
6. Faire chauffer la plancha..
7. Mettre les oignons à cuire..
8. En même temps, faire cuire les filets 6min côté peau puis 2min côté chair..
9. Régalez vous..

Mon gentil poissonnier a vidé les bêtes. La cuisson à la plancha se prête particulièrement bien au poisson et le maquereau ne déroge pas à la règle. Léger et savoureux, ce maquereau est cuit de façon saine, facile et rapide. L'idéal est donc de lever les filets et de les cuire rapidement à la plancha. Faire cuire à la plancha les filets de maquereaux, les sardines ainsi que les piments.