Recette: Appétissant Épaule de porc fumée BBQ

Une collection de recettes de cuisine délicieuses et très simples

Épaule de porc fumée BBQ. Recette d'épaule de porc fumée à la belle rousse sur fumoir. Avec ces épices à frotter, le goût est exquis. Placez le tout dans votre Barbecue.

Épaule de porc fumée BBQ Alors, je vous préviens tout de suite, c'est assez. Préchauffer une section du barbecue à puissance moyenne à douce. Envelopper l'épaule de papier d'aluminium et la déposer sur la section éteinte. Vous pouvez cuisiner Épaule de porc fumée BBQ using 24 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Épaule de porc fumée BBQ

  1. Préparez de Préparation principale.
  2. Préparez 2 de épaules de porc.
  3. C'est 8-10 de carottes.
  4. Vous avez besoin 6-8 de branches de céleri.
  5. Vous avez besoin 2 de oignons.
  6. Vous avez besoin de Épices à frotter.
  7. Vous avez besoin 1/4 de T cassonade.
  8. Préparez 1/4 de T paprika.
  9. Préparez 3 de soupe poivre.
  10. Préparez 4 de soupe sel kasher.
  11. C'est 1/2 de soupe poudre d’ail.
  12. C'est 2 de soupe poudre d’oignon.
  13. Vous avez besoin 1 de soupe piment cayenne.
  14. Préparez de Marinade injection.
  15. Vous avez besoin 1 de T jus d’orange.
  16. Préparez 1/2 de T vinaigre de cidre de pomme.
  17. Préparez 1/2 de T sirop d’érable.
  18. Préparez 4 de soupe ketchup.
  19. C'est 4 de soupe dijon.
  20. C'est 1/2 de soupe poudre d’ail.
  21. Vous avez besoin 2 de thé sel.
  22. C'est 1-2 de soupe sriracha.
  23. Préparez de Finition.
  24. Préparez 1-2 de T Sauce BBQ.

Ensuite, retirer de la glacière et éffiloché votre porc. Garder le jus de votre aluminium et une fois votre proc éffiloché, introduire ce jus à votre porc. Le porc éffiloché restera alors juteux et très gouteux. Une recette à refaire de la meme façon.

Épaule de porc fumée BBQ étape par étape

  1. Mélanger toutes les épices à frotter dans un bol et ensuite frotter la viande avec le mélange obtenu. Ensuite, réfrigérer dans un sac pendant 12-24h.
  2. Sortir du frigo, rincer la viande et l’injecter de marinade. Pour la marinade, simplement mélanger tous les ingrédients de la section « Marinade » ensemble..
  3. Attacher la pièce de viande, déposer sur un lit de carottes, céleri et oignons dans un contenant en aluminium.
  4. Cuire au fumoir à 225F pendant environ 3.5h jusqu’à 160F.
  5. Sortir la viande, l’enrober de sauce BBQ et envelopper chaque épaule dans du papier d’aluminium. Remettre à cuire à 225-250F encore 3h environ jusqu’à 204F.
  6. Laisser reposer 30 minutes, conserver les jus de cuisson en ouvrant l’aluminium et effilocher le porc grossièrement. Les jus de cuisson peuvent servir pour faire une sauce ou mélanger avec les morceaux effilochés..

Délicieux et maintenant on se regales. ;o) Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Badigeonner le rôti de porc avec la marinade. Déposer les tranches de bacon sur le rôti. Déposer l'épaule d'agneau dans la marinade et retournez la plusieures fois pour que les arômes l'entourent.