Brochettes de poulet au citron et au thym. Presser le citron et arroser le poulet de ce jus, y ajouter des branches de thym. La recette par A Prendre Sans Faim. Ajoutez l'ail haché, le curcuma, le thym, l'huile d'olive, le jus et le zeste du citron vert, le sel et le poivre.
A cuire à la plancha de préférence, ou à la poêle ou encore au four :) Bon, si vous avez un barbecue, c'est le top.
Brochettes de poulet au citron vert et au thym.
Une recette estivale avec ces brochettes de poulet marinées au citron vert, ail et thym.
Vous pouvez avoir Brochettes de poulet au citron et au thym using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Brochettes de poulet au citron et au thym
- Préparez 1 kg de filet de poulet.
- Vous avez besoin 1 de oignon rouge.
- Préparez 2 cuillères à soupe de jus de citron vert.
- C'est 3 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
- Préparez 3 cuillères à soupe de thym.
- C'est de tomates cerise.
- C'est de sel, poivre.
Une cuisson au barbecue ou au plancha, ces brochettes s'adaptent facilement… Citron - Thym, une association délicieuse. Pelez l'ail, coupez la gousse en deux puis écrasez-la avec le manche d'un couteau. Zestez le citron et pressez-en le jus. Débarrassez le tout dans un saladier.
Brochettes de poulet au citron et au thym étape par étape
- Pour commencer, on découpe les filets de poulet en tranche un peu épaisse mais pas trop. On les met dans un récipient (que l'on pourra fermé hermétiquement). On ajoute le thym, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre et on mélange bien. On laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. NOTE : les proportions données sont approximatives, j'avoue avoir fait le dosage un peu au feeling !.
- Après avoir laissé mariner (le lendemain en principe), on a plus qu'à mettre la viande sur les pics en alternant avec un peu de légumes. Dans mon exemple, j'ai choisi des tomates cerise et de l'oignon rouge mais vous faites comme vous avez envie !.
- Il n'y a plus qu'à allumer votre barbeuc' et à faire chauffer tout ça ! Bon appétit !!!.
Dans ce même saladier, ajoutez l'huile d'olive, les brins de thym, l'ail écrasé, un peu de sel et du poivre fraîchement moulu. Pelez l'oignon et coupez-le en quatre. Rincez le citron et détaillez-le en rondelles. Garnissez l'intérieur du poulet avec le thym, le citron et l'oignon. La veille, coupez les blancs de poulet en morceaux, mettez-les dans un plat creux avec les gousses d'ail hachées, le jus des citrons, le cumin, le thym, du sel et du poivre.