Comment Préparer Délicieux Brochette de Saint Jacques sur fondue de poireaux au curry

Brochette de Saint Jacques sur fondue de poireaux au curry. Noix de st jacques sur fondue de poireaux au curry. Une petite entrée toute simple à réaliser et vraiment délicieuse ! le mariage poireau , noix de St Jacques est idéal, une petite pointe épicée pour. Signaler une erreur sur la recette Brochettes de Saint-Jacques et fondue de poireaux à la sauce moussante.

Sauter les noix de saint Jacques au beurre noisette Assaisonner. Déglacer avec un petit filet de citron. Déposer les noix de saint-jacques piquées par une brochette sur l'assiette et ajouter la julienne liée à la crème réduite en vous aidant d'un emporte-pièce déposé sur l'assiette. Vous pouvez cuisiner Brochette de Saint Jacques sur fondue de poireaux au curry using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Brochette de Saint Jacques sur fondue de poireaux au curry

1. Préparez 16 de noix de Saint Jacques.
2. Vous avez besoin 2 de poireaux.
3. Préparez 5 cl de vin blanc.
4. C'est 10 cl de crème fraîche épaisse.
5. Préparez 1 de cuillere à café de curry.
6. Vous avez besoin de Sel, poivre.
7. Vous avez besoin 1 de noisette de beurre.

Enfiler les noix de Saint-Jacques sur des petites piques à brochette. Faire chauffer une poêle antiadhésive sur feu vif. Dresser la fondue de poireaux à l'aide d'un emporte-pièce et déposer une brochette au-dessus. Quand l'échalote commence à blondir, ajoutez les poireaux.

Brochette de Saint Jacques sur fondue de poireaux au curry étape par étape

1. Réalisez la fondue de poireaux. Coupez en petits morceaux le blanc des poireaux. Les faire revenir à feu doux avec une noisette de beurre. Après 5 minutes, ajoutez le vin blanc et laissez cuire toujours à feu doux. Une fois le vin blanc absorbé, ajoutez la crème fraîche et laissez compoter pendant 10-15 minutes (les poireaux doivent être fondants). Salez, poivrez et ajoutez 1/2 cuillère à café de curry en poudre..
2. Snackez les noix de Saint Jacques en les faisant revenir dans une noisette de beurre à feu moyen 2-3 minutes. Salez, poivrez..
3. Passez au dressage. Enfilez 4 noix de Saint Jacques sur une brochette que vous disposerez sur un petit tas de fondue de poireaux. Vous pouvez saupoudrez un peu de curry sur le coin de l’assiette pour un coté doré festif ;).

Faites les revenir, à feu doux, quelques instants. Puis déglacez avec le vin blanc. Recette de Noix de saint jacques au vinaigre balsamique sur fondue de poireaux. Présentée sur un lit de fondue de poireaux et échalotes bien crémeuse, ces noix de saint jacques sont une belle idée d'entrée pour les fêtes. La coquille Saint-Jacques est particulièrement prisée en fin d'année.