Veganaise et brochettes de légumes. Brochettes de légumes simples, brochettes de légumes au curry, paprika et moutarde, mini brochettes au tofu, tomates et courgettes, brochettes à la grecque, brochettes de pomme de terre. Même les champignons s'embrochent en sauce fromagère, quand les tomates et la mozzarella jouent aux perles rouges et blanches. Les brochettes permettent aussi des plaisirs sucrés-salés non carnés.

Verser le restant de l'huile d'olive (ne pas avoir peur d'être généreux !), l'autre cuillère d'herbes et encore une fois du sel et du poivre. Des brochettes aux légumes pour ensoleiller vos barbecues ! Éplucher et découper les légumes. Les enfiler sur les piques à brochettes. Vous pouvez cuisiner Veganaise et brochettes de légumes using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Veganaise et brochettes de légumes

C'est de Pour les brochettes:.
C'est de Des légumes.
Vous avez besoin de De l'huile.
C'est de Des épices et herbes.
Vous avez besoin de Pour la veganaise :.
Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de graines de lin broyées.
Préparez 3 cuillères à soupe de d'eau.
Préparez 2 cuillères à soupe de vinaigre.
Vous avez besoin 1 de et demi cuillère à soupe de moutarde.
C'est 180 ml de d'huile de tournesol.
Vous avez besoin de De l'ail.
Vous avez besoin de Sel/poivre.

Préparer la marinade dans un bol, ajouter plus d'huile d'olive si jamais la texture n'est pas assez liquide. ou Vous pouvez également mélanger seulement les ingrédients "secs" ensemble et verser directement. Sur des piques à brochettes en bois, piquer les légumes en alternant. Les brochettes de légumes apportent de la fraîcheur à ce fromage du Haut-Jura. Une recette proposée par AnneCé Bretin pour le Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière.

Veganaise et brochettes de légumes étape par étape

Découper les légumes en gros cubes, les mettre dans un saladier, ajouter de l'huile et bien mélanger..
Piquer les légumes sur des brochettes, saupoudrer de sel/poivre, herbes, épices. Les faire cuire au barbecue ou au four..
Pendant ce temps préparer la veganaise. Faire chauffer les graines de lin broyées et l'eau jusqu'à avoir une consistance gélatineuse..
Dans un bol, mélangez le mix lin/eau à la moutarde, le cidre, l'ail écrasé, sel, poivre puis fouetter en ajoutant petit à petit l'huile..
Dégustez votre super veganaise avec vos légumes, elle a le même goût que la mayonnaise aux œufs..

Retirer la peau et couper la courge. Couper les épis de maïs en rondelles épaisses, puis laver tous les légumes. Les égoutter et les essuyer avec un linge propre. Peler et couper les aubergines en tranches. Il ne reste plus qu'à alterner chaque morceau de légumes sur un pic à brochettes.