Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes. Peler l'ananas Victoria puis le couper en quatre, faire des tranches fines. Envelopper chaque tranche d'Ananas d'une tranche de magret et piquer avec des piques a brochettes. Découpez en tranches fines, parsemez de ciboulette ciselée et servez avec la compote d'ananas.
Une fois votre bun cuit, coupez le en deux.
Tartinez la base de moutarde, ajoutez la salade, les champignons et les tranches de magret.
Coupez les magrets de canard en cubes et mettez-les dans un plat.
Vous pouvez avoir Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes using 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes
- Vous avez besoin 1 kilo de magret de canard IGP Perigord.
- Vous avez besoin 1 de Ananas Victoria de l'Île de la Réunion.
- Préparez 2 cuillères à soupe de Miel du pays.
- C'est 2 cuillères à soupe de Sauce soja Bio Tamari.
- Préparez 1 cuillère à café de Mélange 4 épices.
- C'est 1 cuillère à café de à 1 cuillère à soupe de Poivre mélange avec des baies rouges concassé grossièrement.
Mélangez la sauce soja, l'huile d'olive, le sirop d'érable, du sel et du poivre et versez le mélange sur les morceaux de canard. Pelez la mangue, détaillez-la en petits morceaux. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Tranches de potimarron rôties au four ! Laver le pitaya, et le couper également en fines rondelles.
Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes instructions
- Couper les magrets en tranches d'un demi centimètre..
- Dans un saladier, mélanger trois cuillères à soupe de sauce Soja avec une cuillère a café de mélange 4 épices, et deux bonnes cuillères de miel. Mélanger puis mettre les tranches de magret. Masser l'ensemble à la main pour que toutes les tranches soient bien imprégnées..
- Ajouter a votre convenance un peu plus de soja et le mélange poivre et baies pillé grossièrement (doser). Remasser l'ensemble et laisser imprégner la viande pendant au moins 4 heures..
- Peler l'ananas Victoria puis le couper en quatre, faire des tranches fines..
- Envelopper chaque tranche d'Ananas d'une tranche de magret et piquer avec des piques a brochettes. Reproduire 6 a 10 fois pour obtenir des brochettes de taille adaptée à la cuisson..
- Cuisson lente sur une grille face a un feu puis saisies à la dernière minute c'est savoureux et en même temps plus caramelisé ou sur une plaque grill gaz selon possibilitées..
- Déguster ! Et manger le reste d'ananas en dessert....
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