Croquettes de pomme de terre. Recette Croquettes de pomme de terre. De savoureuses petites croquettes de pomme de terre, cuite au four, à servir aussi… Pour changer des pommes dauphines. Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre et les éplucher encore tièdes.
Faites-les cuire dans une cocotte minute. Écrasez les pommes de terre afin d'obtenir une purée.
Mettez du sel et du poivre.
Ajoutez au mélange du persil préalablement haché, de l'ail émincé et un jaune d'œuf.
Vous pouvez cuisiner Croquettes de pomme de terre using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Croquettes de pomme de terre
- Préparez de Pomme de terre.
- C'est de Fromage.
- C'est de 1/4 bouquet de Persil.
- Vous avez besoin de Une pincé de sel et poivre noir.
- C'est de Chapeleur.
- Préparez de Œuf battue.
- Préparez de Farine.
Façonnez la purée en boulettes en utilisant une cuillère à soupe. J'ai récemment refait des croquettes de pommes de terre comme faisait ma grand-mère et tout le monde a adoré. On peut les faire cuire à la poêle, mais le résultat est plus proche de mon souvenir quand je les fais à la friteuse. J'écrase les pommes de terre à la fourchette afin des garder une bonne consistance à la purée.
Croquettes de pomme de terre instructions
- Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux. Les cuire à la vapeur ou avec l'eau Les écrasers à l’aide d’une fourchette ou un presse-purée,Ajouter les épices et persil, ajouter le beurre et mélangez le tout.
- On coupe le fromage Gouda rectangulaire on le pique dans les piques des brochettes,en suite les passez dans la farine après œuf battue et puis la chapeleur.
- Mettre de l’huile à chauffer dans une poêle (friteuse) et cuire les croquettes à feu moyen.Retirer et déposer sur du papier absorbant. Servir aussitôt !.
S'il reste de la préparation mettre au frais et faire. Epluchez les pommes de terre et écrasez-les en purée dans un saladier. Formez des boulettes avec la préparation, à l'aide de vos mains farinées. Passez chaque boulette dans l'oeuf restant battu puis dans la chapelure. Posez les croquettes sur une plaque de four recouverte de papier.