Pain à Muffin. C'est une recette de pain de muffin anglais immanquable pour les brunchs. Il faut bien faire reposer la pâte du muffin anglais avant et après le façonnage des muffins. C'est ce qui garantira leur aspect.
J'ai utilisé les Caissettes et Pics Père Noël et Lutins de mon partenaire Bredele.boutique.
Vous cherchez des recettes pour pain muffins ?
Pain muffin de Patty petit déjeuner pain muffin pain cuisine facile.
Vous pouvez cuisiner Pain à Muffin using 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Pain à Muffin
- C'est 250 g de farine.
- Préparez 8 g de levure sèche boulangère(ou 20 gr fraîche).
- Vous avez besoin 1 CàC de sel.
- Vous avez besoin 20 g de sucre.
- Préparez 150 ml de lait.
- Préparez 40 g de beurre mou.
- Préparez 1 de poignée de semoule fine ou moyenne.
Ce pain muffin anglais a une croute bien croustillante et une mie très dense, il accompagne parfaitement tous les mets, meilleur.. Les meilleures recettes de muffins facon pain notées et commentées par les internautes. muffins facon pain c'est sur Ptitche. Muffins anglais (petits pains ultra moelleux) · Aux délices du palais. English muffins ces petits pains anglais extra moelleux qu'on trouve sur la table du petit déjeuner au Royaume-Uni (Angleterre).
Pain à Muffin instructions
- Diluer la levure dans 3 cuillères à soupe d’eau tiède et une pincée de sucre. Laisser lever pendant 10 minutes..
- Dans le bol d’un robot, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter la levure diluée et commencer à pétrir doucement tout en ajoutant le lait tiède progressivement..
- Ajouter le beurre mou et pétrir pendant 15 minutes. La pâte doit se décoller des parois..
- Former une boule et disposer dans un saladier. Couvrir et laisser reposer 1 heure à 1h30 selon la pousse.(la pâte doit doubler).
- Dégazer la pâte et l’étaler avec un rouleau à pâtisserie. (1,5 cm d’épaisseur). Découper 12 cercles à l’aide d’un verre ou d’un emporte pièce. Les déposer sur un torchon saupoudré de semoule en bas puis par dessus les cercles de pâte. Recouvrir avec un autre torchon. Laisser reposer 1h..
- Chauffer une poêle anti-adhésive sans matière grasse et faire cuire les pains à feu très doux. Dès qu’ils sont bien colorés en bas, retourner les délicatement..
- Réserver les pains sous un torchon le temps de la cuisson. C’est prêt !.
Pain à La Banane, Muffin, Pain à La Citrouille. Note(s) de l'auteur : Les muffins ne lèvent pas beaucoup, donc on peut le faire en pain. Muffin anglais ça ressamble plus à des petits pains qu'à des muffins, la croute est croquante et l'intérieur moelleux contrairement aux muffins qui doivent être moelleux extérieurement. Ses petits pains moelleux sous le nom de "muffins anglais" sont délicieux le matin ou pour le goûter. Téléchargez dès aujourd'hui la photo Sweet Tranches Muffin Pain Aux Bleuets Avec Menthe Agrandi Vertical.