Petits pains individuels tradition. Recette Pains individuels "tradition" : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Les petits pains sont cuits lorsqu'ils ont une belle croûte dorée et qu'ils sonnent "creux" quand on tapote en dessous. Les petits pains sont cuits lorqu'ils ont une belle croûte dorée et qu'ils sonnent " creux" quand on tapote en - dessous.

Dans la cuve de votre robot, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange levure / eau. Pétrir jusqu'à formation d'une boule homogène. Vous pouvez avoir Petits pains individuels tradition using 4 ingrédients et 14 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Petits pains individuels tradition

Préparez 500 g de farine T65 bio.
Préparez 1 de sachet de levure de boulangerie.
C'est 300 ml de d’eau.
C'est 10 g de sel.

Une recette de petits pains bio … Dans un saladier battre la levure avec l'eau, jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Dans la cuve de votre robot, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange levure / eau. Quand j'ai du monde à manger, j'adore tout peaufiner dans les moindre détails et faire en sorte que le maximum de choses servies soient.

Petits pains individuels tradition étape par étape

Délayer la levure de boulangerie dans 30 ml d’eau tiède, elle doit se réhydrater pendant 15 mn..
Dans la cuve de votre robot, mélanger la farine et le sel..
Ajouter le mélange eau/levure et les 270ml d’eau restant..
Pétrir environ 5 mn jusqu’à obtenir une pâte homogène..
Couvrir d’un linge propre et laisser reposer la pâte 30 mn..
Fariner légèrement votre plan de travail..
Dégazer la pâte.(mettre des petits coups de poings pour chasser l’air).
Peser des patins de 70 à 80g..
Pour façonner les boules : Étirer délicatement le pâton, rabattre les bords vers le centre, lorsque le tout à été rabattu retourner le pâton. Posez le sur votre plan de travail et régulariser en refermant la main sur la boule et la faire tourner dans le sens des aiguilles d’une montre..
Les déposer au fur et à mesure sur une plaque chemisée de papier cuisson, recouvrir d’un linge propre et laisser lever 1 heure..
A l’aide d’un pinceau, humidifier les boucles de pâte avec de l’eau et farinez les légèrement..
Préchauffer votre four à 230 degrés..
Verser le contenu d’un verre d’eau dans le lèche frite (ou à défaut dans un plat qui va au four).
Enfourner 25 mn à 230 degrés selon la vétusté de votre four..

La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Petits Pains is a bakery where modern, ancestral and artisanal techniques come together to produce the highest quality, most delicious breads and breakfast pastries. We live by the motto "Rise to the Occasion," as we always strive to produce and deliver the most exceptional breads and breakfast. Petits pains individuels. un pour toi, un pour moi. Vous cherchez une recette de petits pains aux céréales, farcis aux champignons ?