Recette: Délicieux Rillettes de maquereaux maison

Rillettes de maquereaux maison. Cette recette doit être préparée la veille. Hacher finement l'oignon rouge. Égoutter les filets de maquereau, les verser dans un saladier et les détacher délicatement avec une fourchette. Ajouter le fromage frais ainsi que l'oignon rouge. Émincer les olives, les couper en petits morceaux et les ajouter à la préparation.

Inutiles de les acheter dans le commerce, elles sont extrêmement faciles à préparer et à personnaliser ! Avec des maquereaux cuits dans du vin blanc et des échalotes, on obtient des saveurs traditionnelles qui font l'unanimité. Mais n'hésitez pas à tenter l'expérience avec des poivrons, de la. Vous pouvez cuisiner Rillettes de maquereaux maison using 5 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Rillettes de maquereaux maison

1. Préparez 1 de gros pot de fromage frais (j'utilise le plus souvent du Madame Loïc).
2. Préparez 2 boîtes de maquereaux à l'huile d'olive.
3. Préparez 1 de jus d'un demi citron.
4. Préparez de De la ciboulette.
5. Vous avez besoin de Du poivre.

Laissez refroidir et écrasez ce mélange à la fourchette, puis ajoutez la ciboulette et le persil finement ciselés. Dans un saladier, mélanger la crème et la moutarde, incorporer les câpres et les cornichons après les avoir mixés. Ajouter le sel et le poivre puis mélanger la préparation aux miettes de maquereau. Disposez les maquereaux dans une marmite et couvrez-les d'eau.

Rillettes de maquereaux maison instructions

1. Verser le pot de fromage frais dans un petit saladier et le mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse. L'objectif est d'effacer le côté compact du fromage dans sa boîte..
2. Dans une assiette, y mettre les filets de maquereaux sans l'huile d'olive puis les écraser avec une fourchette..
3. Une fois les maquereaux émiettés, les verser avec le fromage frais..
4. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une texture homogène..
5. Ajouter le jus du demi-citron. Mélanger soigneusement..
6. Ajouter le poivre et la ciboulette coupée. Bien mélanger pour que les ingrédients s'incorporent bien avec la pâte..
7. Une fois bien mélangées, mettre les rillettes dans un bocal en verre..
8. Placer le bocal au réfrigérateur au moins 1h avant la dégustation. Les rillettes en seront encore meilleures..
9. Une fois les rillettes sorties du frigo, placer quelques brindilles de ciboulette coupées sur le dessus pour la décoration. Bonne dégustation !!.

Assaisonnez avec le poivre et le gros sel. Ajoutez le vin, le thym, les carottes et les échalotes. Amenez à ébullition et éteignez le feu. Placez un couvercle sur la marmite. Dans un saladier, réduisez les maquereaux en miettes avec les doigts.