Recette: Savoureuses Pain de mie moeeeelleux

Pain de mie moeeeelleux. Pain de mie Je viens de le sortir du four et je peux vous dire qu'il sent très bon. Il me rapelle un pain de mie brioché que j'allais acheter quand j'étais enfant, la texture est la même. Je vous conseille de suivre la recette mot par mot car elle est formidable.

Le lait permet d'avoir un pain de mie encore plus moelleux. A la fin de cuisson, ôter le moule du four. Voici une recette de pain de mie maison moelleux et inratable, que je réalise sans pétrin ou machine un pain idéal pour les sandwich ou les tartines de pain grillés. Vous pouvez cuisiner Pain de mie moeeeelleux using 9 ingrédients et 11 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Pain de mie moeeeelleux

1. Préparez 430 g de farine T55.
2. Vous avez besoin 20 g de levure fraîche de boulanger.
3. Vous avez besoin 1 CS de sucre.
4. C'est 15 g de sel.
5. Vous avez besoin 30 g de beurre mou.
6. C'est 200 ml de d'eau tiède.
7. Vous avez besoin 120 ml de lait entier tiède.
8. C'est 50 g de lait en poudre.
9. C'est 1 de œuf et du lait pour la dorure.

Je prepare tous les matins la boite à lunch de mes filles, donc le pain de mie est toujours présent au congélateur, cela me sauve la vie et leur permets d'avoir une sandwich sain fait maison il me. J'ai essayé cet après-midi votre recette de pain de mie moelleux, et j'ai ainsi eu droit à une surprise très agréable: j'ai pu retrouver très exactement le goût et la texture du pain de mie que mes parents achetaient chez le boulanger quand j'étais petite (achat spécial pour faire des croque-monsieur). En plus d'un pain délicieux, j'ai donc eu en prime un petit retour en. Ce pain est bien moelleux à l'intérieur, et que vous pouvez manger avec une très bonne entrée de votre choix.

Pain de mie moeeeelleux instructions

1. La pâte avec Thermomix® : Dans le bol Thermomix®, mettre tous les ingrédients et pétrir 7 minutes..
2. La pâte avec Thermomix® : Dans le bol Thermomix®, mettre tous les ingrédients et pétrir 7 minutes..
3. La pâte SANS Thermomix® : Dans le bol du robot pétrin, mettre tous les ingrédients et pétrir 15 minutes au moins à vitesse 1..
4. La pâte SANS Thermomix® : Dans le bol du robot pétrin, mettre tous les ingrédients et pétrir 15 minutes au moins à vitesse 1..
5. Ensuite... Filmer et laisser pousser 1h30 au moins dans un endroit chaud, et à l'abri de la lumière et des courants d'air..
6. Ensuite... Filmer et laisser pousser 1h30 au moins dans un endroit chaud, et à l'abri de la lumière et des courants d'air..
7. Beurrer un moule à cake, assez large, et le réserver..
8. Façonner un pâton en gros boudin de la taille du moule à cake, et mettre la pâte dans le moule, bien la répartir partout dans le moule. Laisser encore gonfler 1 demi heure..
9. Façonner un pâton en gros boudin de la taille du moule à cake, et mettre la pâte dans le moule, bien la répartir partout dans le moule. Laisser encore gonfler 1 demi heure..
10. Battre l’œuf avec un peu de lait dans un petit bol, et badigeonner le pain de mie à l'aide d'un pinceau. Enfourner pour environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson. Le pain doit être doré et bien gonflé..
11. Astuce : Après cuisson, laisser refroidir un peu avant de couper en tranches avec un couteau à pain, et congeler les tranches pour en avoir tous les matins a mettre dans votre grille pain..

Mettez tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol de votre robot muni du pétrin et commencez à pétrir à vitesse lente. Après quelques minutes, ajoutez le beurre en morceaux et continuez à pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Augmentez un peu la vitesse et travaillez la pâte encore quelques minutes. Dégazer la pâte en l'écrasant avec le poing puis placer la pâte sur le plan de travail fariné. Dans le bol du robot pétrisseur, mélanger la moitié de la farine, la levure délayée et le sucre puis ajouter le reste du lait et l'eau.