Crème d'aubergines. Recette Crème d'aubergines : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Voici la recette de la moussaka libanaise, un plat délicieux à base d'aubergines, tomates et pois chiches. Servie avec du bon pain, comme dans la tradition.

Mettez dans le bol, l'ail, les aubergines, le lait, le sel et le cumin. Une recette d'entrée proposée par félicia. Couper les aubergines en dés sans les peler. Vous pouvez avoir Crème d'aubergines using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Crème d'aubergines

Vous avez besoin 1/2 de oignon.
C'est 1 de aubergine.
Vous avez besoin de Ail.
Vous avez besoin 5 cl de crème.
Préparez 1 cuillère à soupe de moutarde.
Préparez de Sel, poivre.
Vous avez besoin de Parmesan.

Les saupoudrer de sel et laisser reposer une demi-heure pour. Epongez les rondelles d'aubergines et essuyez-les pour les débarrasser du sel. Peler l'aubergine et la détailler grossièrement en cubes. Nettoyer les champignons et les escaloper.

Crème d'aubergines étape par étape

Dans un peu d'huile, faire revenir l'oignon, l'ail et l'aubergine émincés. Ajouter de l'eau petit à petit pour attendrir les légumes..
Au bout de 10 minutes, ajouter la crème, la moutarde et assaisonner..
Une fois le mélange cuit, le passer au mixeur. Servir sur des pâtes avec du parmesan ou laisser refroidir pour en faire des tartines..

Crème d'aubergines rafraîchie agrémentée d'épices orientales, de fromage de chèvre et de jus de citron, à déguster en tapas. Envie de Crème d'aubergine à l'amande ? Découvrez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !. Pour la cuisson des aubergines, on procède comme pour un caviar d'aubergines, à une cuisson lente au Le curry d'aubergines est relevé par la présence de curry, mais si vous aimez les plats plus. Tartiner de crème d'aubergine et saupoudrer de parmesan.