Recette: Savoureuses Aubergines roulées à la ricotta

Aubergines roulées à la ricotta. Posez-les à plat sur une plaque et badigeonnez-les d'huile d'olive au pinceau. Salez légèrement, poivrez et saupoudrez de brisures de thym. Procédez ainsi pour toutes les tranches.

Sortir les tranches aubergines, laissez-les refroidir. Tartinez chaque tranche d aubergine, avec l appareil a la ricotta. Dans un saladier, mélangez la ricotta, l'oeuf, le persil, le sel et le poivre, le parmesan, la poudre d'amande et la gousse d'ail râpée. Vous pouvez avoir Aubergines roulées à la ricotta using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Aubergines roulées à la ricotta

1. Vous avez besoin 2 de aubergines.
2. Préparez de Huile d’olive.
3. Préparez 250 Gr de ricotta.
4. C'est de Pignons de pin.
5. Vous avez besoin de Facultatif : feuilles de menthe ou brins de ciboulette.
6. Vous avez besoin de Prévoir aussi des petits piques en bois.

Mettez une cuillère à café de la préparation sur chaque lamelle d'aubergine et roulez les. Tapissez un plat allant au four de sauce tomate et déposez les rouleaux d'aubergine. Lorsque les tranches d'aubergines ont un peu refroidi, tartinez-les de ricotta et posez-y une tranche de jambon de Parme. Roulez le tout et faites tenir avec un cure-dent.

Aubergines roulées à la ricotta étape par étape

1. Rincer les aubergines, couper les extrémités, découper les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur..
2. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire frire les aubergines quelques minutes de chaque côté. Les laisser refroidir sur du papier absorbant..
3. Disposer une "boule" de ricotta sur chaque lanière d'aubergine, rouler et fermer les avec un pique. Parsemer de pignons de pins grillés à sec et de menthe ou ciboulette ciselée..

Laissez-vous tenter par mes roulés d'aubergine à la ricotta : des tranches d'aubergines grillées et roulées, puis farcies de tomates à la ricotta. Roulés d'aubergines, jambon et olives (involtini di melanzane) Il y a quelques années, ces roulés d'aubergine au jambon et à la ricotta étaient un must chez nous lors des dîners d'été entre amis. C'est très simple, on peut les préparer à l'avance, improviser la farce… et ça sent si bon la belle saison. J'ai utilisé les aubergines de mon potager pour confectionner des roulés d'aubergines à la ricotta citron et olives noires. Une vrai fraîcheur en bouche, ultra gourmand.