Tarte rustique aubergine et fromage. Voici une jolie tarte rustique facile et rapide aux tomates cerises et aubergine de saison servie avec son pesto aux amandes maison pour cet été. Pour réaliser cette recette de tarte rustique à l'aubergine, il faut réaliser la pâte à tarte sans oeuf sans lait que j'ai confectionné avant. Déposez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile en silicone.
Retrouvez la recette Tarte au bleu, poivron et aubergine sur Qui veut du fromage, le site référent du fromage !
Envie de Tarte rustique aux fraises ?
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Vous pouvez avoir Tarte rustique aubergine et fromage using 13 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tarte rustique aubergine et fromage
- Vous avez besoin 1 de pâton de pâte brisée light (recette ici).
- Vous avez besoin de (ou une du commerce).
- C'est 1 de belle aubergine.
- Préparez de De la sauce tomate aux olives (maison ou pas).
- C'est de Du romarin séché.
- Préparez de Du basilic séché.
- Préparez 2 CS de sauce tomate aux olives.
- C'est 4 CS de d'huile d'olive.
- C'est 1 de jaune d’œuf pour la dorure.
- Préparez de Quelques billes de mozzarella coupée en deux.
- C'est 8 de tranches d’emmental coupé en 4.
- Vous avez besoin de sel, poivre.
- Préparez de basilic ou persil frais ciselé pour servir.
Donnez votre avis sur cette recette de Tarte rustique au thon et au caviar d'aubergine ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques. Accueil > Recettes > pizza, tarte, quiche > tarte salée > tarte aux légumes > Tarte poivron, aubergine et fromage de chèvre. Sur le fond de tarte, préalablement appliqué à votre moule et piqué à la fourchette, disposer de façon aléatoire lamelles de poivrons, lamelles d'aubergines, chèvre émietté.
Tarte rustique aubergine et fromage étape par étape
- Préchauffer le four à 180°C..
- Laver et couper les aubergines en rondelles, les poser a plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saler, poivrer et les saupoudrer de romarin et basilic séché. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et enfourner pendant environ 15 min. Une fois les tranches d'aubergine cuites, les réserver..
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un cercle d'une épaisseur de quelques millimètres..
- Déposer ce cercle sur une plaque allant au four munie de papier sulfurisé, et y étaler la sauce tomate, en laissant les bords libres, puis y déposer les rondelles d'aubergines en cercle, en les alternant avec un carré d'emmental. Poser des demi billes de mozzarella par ci par là..
- Rabattre les bords de pâte sur les bords de la tarte, saler, poivrer, saupoudrer d'herbe séchée et arroser d'un filet d'huile d'olive..
- Badigeonner les bords de la tarte avec le jaune d’œuf, et enfourner jusqu'à ce quelle soit dorée et que le fromage ai fondu. Servir avec un peu de persil, ou basilic frais ciselé, en accompagnement d'une salade verte..
- Astuce : J'ai fais pour ma part, deux tartes plus petites, plutôt qu'une grande tarte..
Originaire d'Alsace, la tarte au fromage est un délice pour les gourmets. Très célèbre dans les livres de recettes de grand-mère, elle est facile à préparer avec du fromage blanc et une variété de fromages. On peut aussi lui ajouter du fromage de chèvre, de la pomme ou des raisins secs. Découvrez notre recette gourmande de Tarte rustique, panais, carottes aux Filets de Maquereaux Aubergines GrilléesPetit Navire. Ceci dit, on n'est pas sectaire, alors libre à vous de soustraire les oignons, d'ajouter une pointe de balsamique ou de thym séché, de remplacer le chèvre par du brie ou du tofu fumé… Bon, on garde quand même les pommes, hein !