Roulés d'aubergines végétariennes. Vous devez commencer à le savoir … les aubergines et moi c'est une grande histoire d'amour ! Alors aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de roulés d'aubergines (en version végétarienne mais que vous pouvez sans soucis adapter avec de la viande). Une entrée végétarienne en vidéo, des aubergines au fromage.
Les meilleures recettes végétariennes d'aubergines avec photos pour trouver une recette végé d'aubergines facile, rapide et délicieuse.
Une idée originale d'accompagnement des aubergines grillés agrémentées de sauce tomatres et de mozzarella, façon pizza Margarita.
Recette Roulés d'aubergines frais et légers : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Vous pouvez cuisiner Roulés d'aubergines végétariennes using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Roulés d'aubergines végétariennes
- C'est 2 de belles aubergines.
- Préparez 2 de tomates.
- C'est 1 de bouquet de basilic.
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 100 g de pignons de pin.
- Préparez 2 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
- C'est 1 pot de confit de tomate.
- Vous avez besoin de sel et poivre.
Une fois les aubergines cuites les égoutter. Aubergine végétarienne, œuf miroir, Roulés d'aubergine céréales et sauce tomates #végétarien, Millefeuille d'aubergines mozzarella. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'aubergines et cuisine végétarienne pour la lire sur le blog de son auteur. Ces aubergines farcies sont très simples à réaliser et parfaites en entrée avec une salade ou pour accompagner des grillades !
Roulés d'aubergines végétariennes étape par étape
- Lavez et essuyez les aubergines. Coupez un centimètre de chair sur 2 côtés pour obtenir un rectangle. Coupez ensuite en fines lamelles, puis recouvrez-les de sel fin et laissez dégorger pendant environ 15 minutes. Récupérez les côtés précédemment enlevés et coupez-les en dés. Réservez..
- Pendant ce temps, émondez les tomates : incisez-les autour du pédoncule, puis plongez-les pendant 1 minute dans une eau bouillante, avant de les plonger dans une eau glacée : la peau va se détacher toute seule. Enlevez les pépins et coupez la chair en dés. Réservez..
- Rincez les lamelles d'aubergine, puis badigeonnez-les légèrement avec de l'huile d'olive avant de les enfourner à 180° C pendant environ 15 minutes. Faites chauffer le restant de l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez l'ail pelé et coupé en dés, les dés de tomates et d'aubergine réservés. Salez et poivrez. Faites griller les pignons de pin dans une poêle..
- Sur chaque lamelle d'aubergine, déposez une couche de confit de tomate, puis les légumes poêlés, les pignons de pin et enfin quelques feuilles de basilic frais. Roulez les tranches d'aubergine sur elles-mêmes et fixez avec un pique. Réservez au frais jusqu'au moment du service..
Roulés d'aubergine à la ricotta, gratinés à la mozzarella. Après avoir mangé quelque chose qui ressemblait au restaurant, j'ai eu envie d'essayer de le refaire à ma Des petits rolls d'aubergines pleins de saveurs. Une entrée froide aux légumes du Sud..publie des recettes qui m'ont plu, qu'elles soient françaises, orientales, italiennes, végétariennes De plus, je suis consciente d'avoir déjà partagé avec vous une recette de roulés aux aubergines - Préparer les roulés : à l'extrémité d'une tranche d'aubergine, déposer une petite cuiller à soupe de. Il y a quelques années, ces roulés d'aubergine au jambon et à la ricotta étaient un must chez nous lors des dîners d'été entre amis. Finalement c'est la version que je vous propose aujourd'hui celle que je préfère : des tranches d'aubergines fines, dorées et légèrement croustillantes, un voile de.