Comment Faire Savoureuses 🇮🇹 Aubergines parmigiana

Une collection de recettes de cuisine délicieuses et très simples

🇮🇹 Aubergines parmigiana. If you're looking for an Italian meat-free recipe for your family that's tasty and quick to make, Gennaro has the answer with this delicious aubergine. This aubergine parmigiana recipe is a brilliant vegetarian alternative to a lasagne. Get stuck into layers of slow-cooked tomato and aubergine - yum!!

🇮🇹 Aubergines parmigiana Freeze this for up to a month. Serve the parmigiana hot with a green salad alongside. This dish reheats well if you have any leftovers. Vous pouvez cuisiner 🇮🇹 Aubergines parmigiana using 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de 🇮🇹 Aubergines parmigiana

  1. Vous avez besoin 1,5 kg de d'aubergines violettes.
  2. C'est 1,4 L de sauce tomate.
  3. Préparez 2 de échalotes.
  4. Vous avez besoin 500 g de mozzarella.
  5. Vous avez besoin 150 g de parmesan râpé.
  6. C'est de Sel.
  7. C'est de Gros sel pour faire dégorger les aubergines pendant 1 h.

Aubergine parmigiana is one of the most iconic Italian dishes. It is made with fried aubergine slices, layered with tomato sauce, mozzarella This is one of my favourite dishes: comfort food at its best. Aubergine parmigiana is a great appetiser or side dish. It also works really well for lunch, especially.

🇮🇹 Aubergines parmigiana étape par étape

  1. Lavez et séchez les aubergines, puis retirez la tige avec un couteau et coupez-les en tranches afin d'obtenir des tranches d'environ 4 à 5 mm d'épaisseur..
  2. Pendant ce temps, mettez la purée de tomates dans une casserole avec un filet d'huile et l'échalote émincée et laissez-la reposer environ 45 minutes en ajoutant du sel, du poivre et de l'eau..
  3. Placez les tranches dans un récipient et saupoudrez-les d'un peu de gros sel et laissez-les égoutter pendant environ une heure..
  4. Après une heure, prenez les tranches d’aubergine et faites-les frire avec bcp d'huile de tournesol. Après 2-3 minutes de cuisson, égouttez-les et placez-les sur un essuie-tout..
  5. Prenez un plat allant au four... placez la première couche de tranches d’aubergine horizontalement... mettez un peu de poivre et saupoudrez de parmesan... Versez des cubes de mozzarella en dés et versez un peu juste de la sauce pour colorer l'intérieur.
  6. Continuez avec la même procédure mais en plaçant les aubergines dans le sens opposé à la première afin de couvrir tous les espaces vides et continuez jusqu'à la dernière couche sur laquelle vous devez verser la purée de tomates les cubes de mozzarella et le parmesan..
  7. Enfin, faites cuire l’aubergine parmigiana dans un four chaud à environ 200 degrés pendant 40 minutes..

Meaning 'aubergine Parmesan' in Italian, this vegetarian bake with tomato and cheese is ideal for entertaining, from BBC Good Food. Make this classic bake, also known as melanzane parmigiana, for guests. It's made with tomato, aubergine and vegetarian mozzarella, and garnished with. This aubergine parmigiana recipe makes a great vegetarian dinner, with layers of veg, tomato sauce and cheese. See more aubergine recipes at Tesco Real Food.