Le moyen le plus simple de Préparer Délicieux Aubergines à la parmigiana

Aubergines à la parmigiana. Aubergine Parmigiana (Melanzane alla Parmigiana) Fresh basil, oregano & Parmesan. Les aubergines à la parmigiana sont une recette typique du sud de l'Italie Ce plat alterne des couches d'aubergine, de sauce tomate, et de mozzarella Voici notre délicieuse recette ! Poivrez et réservez sur du papier absorbant.

J'ai toujours eu du mal avec l'aubergine, je trouvais ça insipide, ou amer, tout au mieux. Je trouvais ça spongieux, qui "skouik" sous la dent. J'ai déjà une recette d'aubergines à la Parmesane sur mon blog. Vous pouvez cuisiner Aubergines à la parmigiana using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Aubergines à la parmigiana

1. Vous avez besoin 2-3 de aubergines selon la taille.
2. C'est de huile d'olive.
3. C'est de ail.
4. Préparez 1 de bouteille de coulis de tomates.
5. Vous avez besoin de mozzarella ou parmesan rapé.
6. Vous avez besoin de Saler, poivrer.

En voici une légèrement différente tirée du livre L'Italie de Jamie de Jamie Oliver. Lorsque je suis partie en croisière il y a quelques semaines, j'avais pu interviewer le chef cuisinier et celui ci m'avait dit qu'un des plats préférés des passagers étaient les melanzane alla parmigiana à savoir les. Un plat classique de la cuisine italienne super délicieux que je recommande vivement aux végétariens, vous serez charmé comme je l'ai été. Je pense être la dernière à avoir testé les aubergines a la parmigiana parmi mes aminautes, une recette qui a fait le tour de la blogosphere qui à la base nous vient de Julia qui est un.

Aubergines à la parmigiana instructions

1. Couper les aubergines dans le sens de la longueur. Les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et une gousse d'ail. Attention de ne pas mettre trop d'huile, les aubergines absorbent, on peut les essuyer avec du papier absorbant si besoin..
2. Dans un plat à gratin, disposer les tranches d'aubergine, puis recouvrir de sauce tomate et alterner aubergine / tomate. Saler, poivrer et recouvrir de fromage / mozzarella..
3. Mettre au four chaud (210 degrés) jusqu'à que les aubergines soient bien gratinées..

Gratin d'aubergine à la Parmigiana, sans béchamel. Couper les aubergines en tranches fines d'un demi-centimètre d'épaisseur, dans le sens de la. Les tranches doivent être bien dorées; ajuster le temps de cuisson au besoin. Placer une grille dans le bas du four et la deuxième au centre. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.