Recette: Parfait Crumble d'aubergines au parmesan

Crumble d'aubergines au parmesan. Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Compotée de légumes et crumble au parmesan : un plat qui dessinera un soleil sur votre table ! Un crumble salé d'aubergine et parmesan très facile que je vous propose de réaliser avec des tomates fraîches. Une délicieuse entrée parfumée au basilic surmontée de sa pâte à crumble au parmesan bien croustillante et sablée, préparée en même temps que mon crumble sucré aux figues.

Verser l'huile d'olive dans une cocotte en fonte, ajouter les dés d'aubergines, l'ail coupé fin, le persil ciselé, du sel et du poivre. Mélanger la farine, la chapelure le parmesan et le beurre mou. Compotée de légumes et crumble au parmesan : un plat qui dessinera un soleil sur votre table ! Vous pouvez cuisiner Crumble d'aubergines au parmesan using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Crumble d'aubergines au parmesan

1. Préparez 2 de grosses aubergines.
2. Préparez 1 de petite boîte de tomates pelées.
3. Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
4. Préparez de Sel, poivre.
5. C'est de Basilic.
6. Vous avez besoin 1 de sucre.
7. Vous avez besoin 70 gr de parmesan.
8. C'est 100 gr de beurre.
9. Vous avez besoin 110 gr de farine.
10. Vous avez besoin 30 gr de chapelure.
11. Vous avez besoin de Huile d'olives.

Remplir les charlottes avec les dés d'aubergines cuites (bien les tasser). Retourner les charlottes d'aubergines avec une spatule dans des assiettes, enlever le cercle et émietter le crumble au. Recette Aubergines à la Parmigiana : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Dès que la sauce tomate est prête, disposez dans un plat à gratin les tranches d'aubergines en alternance avec la mozzarella et la sauce tomate.

Crumble d'aubergines au parmesan instructions

1. Préparation sauce : dans une casserole videz la boite de tomates pelées (je coupe les tomates en morceaux), les gousses d'ail mixées, le basilic ciselé, 1 sucre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olives, salez, poivrez, mélangez le tout et laissez mijoter..
2. Coupez les aubergines en deux sur la longueur puis coupez les de façon à obtenir des demi rondelles, puis les saisir de chaques côtés à la poêle avec un peu d'huile d'olives et les ranger dans un plat à gratin..
3. Recouvrir les demi rondelles d'aubergines avec la sauce tomate..
4. Pour le crumble mélangez avec vos mains la farine, le parmesan, le beurre coupé en dés, la chapelure, le basilic ciselé, salez, poivrez, vous devez obtenir une pâte effritée (comme du sable), puis recouvrez tout votre plat à gratin..
5. Enfournez à votre plat dans un four préalablement préchauffé à 180° et sortie le plat dès que le crumble a bien doré..

Donal's aubergine parmigiana is so easy to make and tastes wonderful. It's simpler than a lasagne and lighter, too. Freeze this for up to a month. Continue to repeat the layers until all the aubergine is used. Finish with a layer of mozzarella slices topped with a final sprinkle of Parmesan.. et Espuma de parmesan.