Tarte tatin d'aubergines. Tapissez le fond d'un moule à tarte avec les tranches d'aubergines. Versez ensuite la préparation à base de tomates. Vous pouvez ajouter du parmesan entre les tomates et les aubergines (ou de la mozzarella mais avec modération pour éviter l'effet chewing-gum).

On mets dans le four, et on attends!. La recette par Les délices de Letiss. Rick Stein's savoury tomato and aubergine tarte tatin would make a great showstopper for a dinner party or romantic meal. Vous pouvez cuisiner Tarte tatin d'aubergines using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Tarte tatin d'aubergines

C'est 1 de aubergine.
Vous avez besoin de Pignons de pin.
Vous avez besoin de Cassonade 1cas.
Préparez de Herbes de Provence.
Vous avez besoin de Huile d'olive.
C'est 1 de pâte brisée maison.

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Tarte Tatin salée aux oignons rouges et nouveaux précuits au miel et pignons de pin, le tout cuit au four sous une. See more ideas about Tarte tatin, Tarte tatin recipe, Recipes. Je vous présente la tarte tatin aux aubergines, les aubergines confites associées à la pâte croustillante, un pur délice ! Couper les aubergines dans le sens de la longueur.

Tarte tatin d'aubergines étape par étape

Huiler légèrement le moule au pinceau, sucrer et déposer les pignons et herbes de Provence.
Couper les aubergines en tranches fines et faire dorer dans un filet d'huile d'olive. Disposer joliment dans le moule..
Recouvrir délicatement d'une pâte brisée maison (voir recette suivante) et enfourner 35 mn à 180°.
Laisser refroidir avant de démouler.......

Recette tarte tatin aux aubergines par FOURES. Les faire griller dans une poêle sans matière grasse. Pour faire cette tarte tatin salée, si vous trouvez des aubergines longues et fines, comme sur la photo ci-dessous, c'est l'idéal. Comme ça vous pourrez les couper en petits tronçons ronds. Mais vous pouvez tout aussi bien faire cette recette avec des aubergines traditionnelles en les coupants en.