Boulettes de sardine (dolma). Dolma sardine (boulettes de sardine en sauce ) Voici un plat algérien que j'affectionne et que nous appelons communément dans notre dialecte algérien dolma serdine batata { Dolma qui signifie boulettes, serdine la sardine et batata qui veut dire pomme de terre. Par ailleurs, si vous cuisinez la dolma de sardines pour le midi, il est intéressant de faire frire rapidement vos boulettes avant de les incorporer dans la sauce. Cela donne plus de goût au plat.
De plus la sardine est excellente pour la santé, c'est un poisson gras qui contient certains principes actifs ayant des effets intéressants sur la santé, le principal étant assurément son contenu en.
Dolma sardines (boulettes de sardines) L'auteur de l'article : tefi Voir l'article original Voici une très bonne recette algérienne pleine de saveurs !
De plus la sardine est excellente pour la santé, c'est un poisson gras qui contient certains principes actifs ayant des effets intéressants sur la santé, le principal étant assurément son.
Vous pouvez avoir Boulettes de sardine (dolma) using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Boulettes de sardine (dolma)
- C'est de Les sardines.
- Préparez 2 de oignons râpées.
- Préparez 3 de tomates râpées.
- Vous avez besoin 6 gousses de d'ail.
- Préparez 1 de cas de tomate concentré.
- Préparez de Persil.
- Vous avez besoin de Paprika.
- Vous avez besoin de Cumin.
- Vous avez besoin de Curcuma.
- Vous avez besoin de Sel et poivre.
- Vous avez besoin de Vinaigre.
- C'est 5 de cas de Riz demi-cuisson.
Mettez dans un plat de service, parsemez de persil frais eminc. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sardine, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. La recette diffère un peu d'une région à une autre, celle-ci est la seule que je connaisse et que j'ai mangé. Dans la cuisine marocaine et plus généralement maghrébine, les dolmas sont des boulettes très appréciées préparées souvent en tajine.
Boulettes de sardine (dolma) instructions
- Dans une poêle faire revenir 1 oignon râpé, ajouter les tomates râpées,2 gousses d'ail râpé, les épices, 1 cas de vinaigre et 2v d'eau,couvrir et laisser cuire a feu doux.
- Nettoyer les sardines et les mixer dans un robot mixeur.
- Préparer la marinades, dans un récipient mélanger 1oignon râpé avec les epices et les 5 gousses d'ail,ajouter 1 cas de vinaigre et 1cas d'huile, du persil, une cac de tomate concentré, 1/2 cac de moutarde mélanger bien le tout.
- Dans un récipient mélanger les sardines avec la 2eme préparation, ajouter le riz,mélanger bien ensuite former des boulettes.
- Déposer les boulettes dans la sauce, couvrir et laisser cuire a feu doux pendant 15 a 30 minutes,bonne dégustation 🤩.
En période de ramadan, elles sont souvent à base de poissons comme les sardines. Pour préparer Sardine en boulettes (Dolma), vider, nettoyer, laver les sardines, extraire l'arête dorsale, écraser les sardines, râper dessus oignon, persil, assaisonner et ajouter la mie de pain, façonner des petites boulettes de la. Un plat assez rapide à réaliser et qu'on peut varier à l'infini, au lieu des pommes de terre il y a dolma… La meilleure recette de Dolma/Boulette de Sardine! Nettoyer et laver les sardines, débarrasser de leurs arêtes, mettre dans un mixeur, ajoutez le persil haché, le riz, l'œuf, le sel, le poivre, mélanger bien, confectionner des boulettes de la taille d'une noix puis réserver. Dolmet serdina ou dolma sardines à la bônoise, façon bien de chez nous, un plat ou mijoté de boulettes de sardines en sauce tomates fraîches, un tajine de printemps et d'été par excellence tout comme kefta sardines accompagné de pain maison et de salade verte tout simplement, parfois maman ajoutait des frites à côté pour faire manger mes frères.