Recette: Savoureux Le pain pide turc

Le pain pide turc. Dans un grand bol verser la farine et le sel, mélanger. Le pain pide est present sur chaque table durant le mois de Ramadan. Direction la Turquie avec ce délicieux pain pide au beau façonnage, un pain rond a base d'huile d'olive, badigeonné d'un mélange d'oeuf et lait et parsemé de graines de sésame.

Comme son nom l'indique, c'est un pain réalisé particulièrement pendant le mois de ramadan en Turquie. Les jeûneurs font la queue dans chez les boulangeries pour en acheter et le servir pendant el iftar. Sa particularité, une mie extra moelleuse et ce traçage sur la surface. Vous pouvez cuisiner Le pain pide turc using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Le pain pide turc

1. Préparez de Pour le pâte à pain.
2. Préparez 250 ml de lait tiède.
3. C'est 130 ml de eau tiède.
4. C'est 1 c de à soupe levure fraîche.
5. Vous avez besoin 1 kg de farine.
6. C'est 3 c de à soupe huile.
7. C'est 1 c de à soupe sucre.
8. Vous avez besoin 1 c de à soupe sel.
9. Vous avez besoin de Pour la dorure.
10. Préparez 1 de oeufs.
11. C'est 1 c de à soupe huile.
12. C'est 4 c de à soupe yaourt nature.

Pain pide ou ramazán pide, et comme son nom l'indique c'est un pain réalisé particulièrement pendant le mois de ramadan en turquie. Le pain pide ou pain turc est un pain moelleux facile à faire. Sa mie de pain aéré est très agréable en bouche. En Turquie, ce pain est très demandé notamment en période de Ramadan.

Le pain pide turc étape par étape

1. Dans une bol, versez le lait et l’eau tiède y diluer la levure fraîche, puis ajouter le sucre et l’huile. Ajouter 700g de farine, ainsi que le sel et mélangez. Incorporez le rest de la farine au fur et à mesure en mélangeant et en pétrissant la pâte durant 10 minute..
2. La pâte est prête lorsqu’elle ne colle plus. Couvrez et attendre 1h30 que la pâte lève.
3. Dégazez le pâte sans trop travailler. Séparez votre pâte en 2 part,étalez chaque pâton à la main de manière à forme un cercle ou un carré. Les dessines se font avec vos doigts que vous devez tremper un peu dans l’eau..
4. Laissez les pain reposer environ 15 minute,puis badigeonnez d’un mélange de jeune d’œuf,yaourt et d’huile. Enfournez chaque pain 15 à 20 minute à 200°c.
5. Votre pain est prête lorsque vous constatez une jolie dorer et il doit légèrement gonflé..

Le pain pide se façonne à la main donc libre choix de lui donner l'allure qu'il vous plaira. Badigeonner le pain de ce mélange et parsemer de graines de nigelle. Un pain pide truc qui nous a totalement conquis ! Rapide à faire et tellement moelleux il va se réinviter bien souvent sur notre table. J'ai profité des vacances pour me remettre un peu à la boulange et réaliser ce délicieux Pain Pide Turc, trouvé chez Piroma … Après la pousse, badigeonner les pains de blanc d'oeuf.