Pain au son d'avoine. Vous cherchez des recettes pour pain au son d'avoine ? Une recette que j'avais répéré chez Paprika et qui m'avait de suite donné envie! J'adore le son d'avoine et j'ai pris l'habitude d'en consommer quotidiennement juste saupoudré sur ma salade et crudités ou mélanger dans le yaourt du petit déjeuner.
Le son d'avoine a beau être ultra tendance au point de se retrouver régulièrement en rupture de stock dans les magasins bio, c'est plus fort que moi : quand j'y pense, je revois le pain au son de ma grand-mère.
Un tout petit pain pré-tranché, emballé dans un sac en plastique ultra fin et transparent.
Le son d'Avoine donne une mie assez compacte et dense avec une croute croustillante et un goût intense … Deux tranches de ce pain avec une Le genre Avena comprend outre l'avoine cultivée, de nombreuses espèces, dont notamment Avena fatua, la folle avoine, mauvaise herbe des grandes.
Vous pouvez avoir Pain au son d'avoine using 7 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Pain au son d'avoine
- C'est 100 gr de son d'avoine.
- C'est 100 gr de farine t110 ou t65 ou t55 ou t80.
- Vous avez besoin 7 gr de levure boulangère sèche instant.
- Préparez 60 ml de d'eau tiède.
- Vous avez besoin 80 ml de lait (avoine pour moi).
- C'est 1 de pincée de sel.
- Vous avez besoin de Graines de pavot (facutatif).
Le son d'avoine régule la glycémie, parfait pour les diabétiques ! Vous pouvez aussi le faire pour le goûter en mettant des pommes et de l"édulcorant. Ce pain, riche en fibres, on le déguste autant au petit-déjeuner qu'en tartines garnies salées ou en accompagnement d'oeufs La conservation de ce pain au son d'avoine est parfaite. Il garde plusieurs jours son moelleux s'il est emballé dans un linge propre et réservé dans.
Pain au son d'avoine instructions
- Mélanger les farines et le sel.
- Ajouter la levure et l'eau.
- Commencer à pétrir pendant 3 min. Incorporer le lait et pètrir jusqu'à obtenir une boule homogène.
- Mettre la pâte dans un saladier, la recouvrir avec un tissu sec et laisser pousser 45 min près d'une source de chaleur.
- Fariner le plan de travail. Dégazer la pâte et former 2 boules un peu allongées.
- Badigeonner les de lait et saupoudrer de graine de pavot, les recouvrir avec un tissu sec.
- Laisser pousser 30 min près d'une source de chaleur.
- 15 min avant la fin du temps de pause, préchauffer le four à 200°.
- Enfourner 15 min.
Combinez la farine, une tasse de son d'avoine, les céréales de son d'avoine, la muscade, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel dans un bol. Pain aux graines de lin brun et son d'avoine. Conseil santé : Les graines de lin entières ne sont pas recommandées aux personnes qui ont des diverticules à l'intestin, car elles peuvent… J'ai une multitudes de tranches individuellement emballées dans mon congélateur. Et en ce moment, je me régale de mon dernier essai : un pain sucré au son d'avoine au doux goût d'amande. Mélangez le son d'avoine, le sel et la levure dans un récipient.