Boule de pain sans pétrissage. Bonjour, Ce pain est une version revisitée de la recette des baguettes magiques de Rose. Le résultat était très sympa et mon pain est bien vite parti. Vous avez là l'essence de cette recette de pain ultra facile à préparer, sans levure ni contrainte.

Pain cocotte sans pétrissage une recette maison ultra facile et magique. Aucune technique ni matériel en particulier, à part un four ! Pour ma part, j'aime particulièrement écraser un demi avocat avec du citron , un petit peu de sel, de poivre et une touche paprika pour le petit déjeuner ou pour un snack. pain sans pétrissage de Jim Lahey. Vous pouvez cuisiner Boule de pain sans pétrissage using 4 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Boule de pain sans pétrissage

C'est 250 g de farine T45.
C'est 4 g de sel.
Préparez 10 g de levure fraîche.
Préparez 135 ml de d'eau tiède.

Le fameux pain sans pétrissage du boulanger Jim Lahey qui tient le Sullivan Street Bakery à New York (je dois d'ailleurs bientôt faire un détour à NY City et il me tarde de visiter sa boulanger). Une recette qui a fait le tour de la blogosphère qui nous vient des États-Unis The no-knead bread, qui n'est autre que le pain en cocotte cuisson au. Aujourd'hui, je vous propose une recette de pain complet, très simple à faire, sans pétrissage et sans machine à pain ! La farine utilisée est complète (voire intégrale), cela sera donc normal de ne pas avoir une mie bien aérée, car il y a moins de gluten. Évidemment si vous souhaitez utiliser de la farine blanche classique, cela fonctionne aussi.

Boule de pain sans pétrissage étape par étape

Mélanger l'eau tiède avec la levure, bien délayé.
Mélanger au robot, la farine, le sel et ajouter l'eau et levure au fur et à mesure durant 3/4 minutes..
Filmer la cuve et laissez poussé 1h (si vous doublez la recette laisser pousser 2h).
Préchauffer le four à 240° chaleur tournante et mettez un lèche vitre tout en bas de votre four..
Dans un plat type cocotte, mettre du papier sulfurisé et déposer votre boule de pâte, mettre 2/ 3 coup de ciseau, un peu de farine dessus et Mettre au four pendant 30 A 40 minutes. Mettre un grand verre d'eau dans le lèche vitre en même temps que vous enfournerez..

Le pain sans pétrissage fait le buzz sur les réseaux sociaux (et pas seulement en France) et l'on dirait bien que cette méthode qui consiste à préparer son pain sans la laborieuse étape de pétrissage, fonctionne. Jusqu'à ce que je me lance dans une recette de pain sans pétrissage (inspirée par Vite fait bien cuisiné, motivée par cette vidéo qui donnait l. Dans un grand bol, bien mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter l'eau (et l'huile, si désiré) et mélanger doucement avec une main jusqu'à la formation d'une pâte collante plus ou moins homogène. Ajouter un peu plus d'eau au besoin si la pâte vous paraît sèche.