Pain d'épeautre cookpad. Mélanger les farines, et le sel. Puis petit à petit l 'eau. Voici une recette facile à faire pour des Petits Pains individuels délicieux!
Les meilleures recettes de pain à l'épeautre notées et commentées par les internautes. pain à l'épeautre c'est sur Ptitche.
This pain d'epi is basically a baguette, made with bread flour, yeast, water, and salt, that's shaped like a wheat stalk.
Pain d'épi is essentially a baguette in the shape of a wheat shaft, a charming French tradition dating back centuries that's surprisingly easy to make at home.
Vous pouvez cuisiner Pain d'épeautre cookpad using 5 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Pain d'épeautre cookpad
- Vous avez besoin 200 gr de farine d'épeautre.
- Vous avez besoin 50 gr de farine complète.
- C'est 8 gr de levure boulangère instant.
- Vous avez besoin 160 ml de eau tiède.
- C'est 1 de pincée de sel.
Je vous ai déjà présenté des pains à l'engrain mais je n'en avais pas encore fait cuire en cocotte. L'épeautre appelé aussi «blé des Gaulois» on peut le trouver actuellement au format farine, pâtisserie ou même dans les pâtes à cuire faite maison. En plus, sa valeur protéique est assez élevée et elle a des acides aminés comme le tryptophane, très nécessaire pour notre bien-être mental et émotionnel. L'épeautre est une céréale anciennement utilisée pour la fabrication du pain puis remplacée par le blé tendre pour des raisons de coût de production.
Pain d'épeautre cookpad instructions
- Mélanger les farines, et le sel.
- Ajouter la levure. Puis petit à petit l'eau. Pétrir d'abord en vitesse 1 pendant 1 min puis vitesse 2 jusqu'à obtenir une boule homogène..
- Déposer la pâte dans un saladier et saupoudrer avec un peu de farine. Recouvrir la pâte avec un tissu sec et laisser pousser prés d'une source de chaleur pendant 45 min.
- Fariner le plan de travail. Dégazer la pâte puis travaillez la pendant 1 min. Former une belle boule, déposer la sur une plaque farinée. Recouvrer la pâte comme pour la 1ère pousser et laisser la poser près d'une source de chaleur 30 min..
- Préchauffer le four à 220°. Poser votre logo sur le pain, appuyer légèrement avec la paume de la main, saupoudrer de farine et retirer le logo..
- Enfourner 20 min..
Les premières traces d'utilisation et de consommation d'épeautre. Un délicieux pain à l'épeautre, avec une faible teneur en gluten, il est plus sain pour notre corps que ses compagnons. La recette par Une French girl cuisine. Envie de Pain à l'épeautre, cranberries et figues séchées ? Découvrez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !