Recette: Délicieux Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires

Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires. Suivez-moi sur Instagram où je publie mes photos au gré de mes recettes. Je publie également des stories ;) Mon instagram. #Gratin Dauphinois #Gateau au yaourt #chocolat #poulet. Rouler et mettre au congélateur dans un film plastique.

Garnie d'une mousse chocolat au praliné, ce dessert est aussi beau que bon ! Mousse Au Chocolat Praliné Biscuit Roulé Gâteaux Et Desserts Mousse Praliné Friandise Gourmets Beurre Moelleux Vanille. Une recette de gâteau chocolatée par Notre am❤ur de cuisine. Vous pouvez cuisiner Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires using 23 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires

1. Préparez de Les poires au sirop.
2. Vous avez besoin 2 de poires.
3. Vous avez besoin 500 ml de d'eau.
4. C'est 100 g de sucre.
5. C'est 1 c. de a. s. de jus de citron.
6. Vous avez besoin 1/2 c. de a. c. de vanille en poudre.
7. Préparez 1 de étoile de badiane.
8. Préparez de La génoise.
9. Préparez 5 de oeufs + 3 jaunes.
10. Préparez 100 g de sucre.
11. C'est 80 g de farine.
12. C'est 20 g de fécule de pomme de terre.
13. Préparez de Colorant orange.
14. C'est de La pâte à cigarette (pour le motif).
15. Vous avez besoin 30 g de beurre.
16. C'est 35 g de sucre.
17. C'est 1 de blanc d’œuf.
18. Préparez 40 g de farine.
19. Vous avez besoin de Colorant noir.
20. Vous avez besoin de La ganache.
21. Préparez 250 g de chocolat noir.
22. C'est 80 ml de lait.
23. Préparez 80 ml de crème.

Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Que de souvenirs d'enfance devant ce gâteau roulé au chocolat ! Chocolat noir, chocolat au lait, pâte à tartiner même servent de garniture selon l'humeur du moment et les goûts des Très vite réalisé, agréable à décorer, le gâteau roulé au chocolat est toujours synonyme de succès et de plaisir. Saupoudrer le dessus du gâteau roulé de sucre glace avant de le découper en tranches pour servir.

Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires instructions

1. Les poires: Éplucher et couper les poires en quatre. Porter à ébullition tous les ingrédients et y plonger les poires. Laisser bouillir légèrement 20-25 min jusqu’à ce qu’elle soient bien fondantes. Réserver les poires et le sirop..
2. La pâte à cigarette : Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace. Ajouter la farine puis le blanc d’œuf. Ajouter le colorant noir jusqu’à obtenir la couleur souhaitée. Laisser refroidir la pâte une heure dans une poche à douille..
3. Réaliser le motif souhaité sur un papier sulfurisé, préalablement beurré ou huilé, disposer sur une plaque de cuisson. Mettre la plaque au congélateur au moins 1 h..
4. Le gâteau : Battre huit jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la fécule et le colorant..
5. Monter les 5 blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule souple..
6. Étaler la pâte sur le motif préalablement durci au congélateur..
7. Enfourner 8 minutes dans un four préchauffé à 210 °C. À la sortie du four, rouler le biscuit dans un torchon humide et le laisser refroidir..
8. La ganache : Faire chauffer le lait et la crème et verser sur le chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le mélange bien lisse. Laisser refroidir..
9. Le montage : Dérouler le gâteau. Imbiber le gâteau avec le sirop des poires. Étaler la ganache sur le gâteau et ajouter les poires coupées en petits cubes. Rouler le gâteau..

Pour le biscuit roulé aux noixPasser les cerneaux de noix aux mixeurs. Bûche roulée aux noix et aux poires. La pâte du gâteau roulé au Chocolat est simple à réussir. Pour cuire la pâte du gâteau roulé au chocolat, vous pouvez. Essayez notre nouvelle recette sur FOOBY: Gâteau au chocolat et aux poires.