Boulettes d'Agneau et Dinde au riz Butternut rôti au sirop d’Érable. Boulettes de porc glacées à l'érable. On peut servir ces boulettes telles quelles, avec du riz, en faire des sandwiches ou encore les rouler dans des feuilles de salades avec différentes garnitures. Verser le sirop d'érable et la sauce soya dans une grande poêle placée sur un feu vif.
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Des mititei ou mitchi, une recette de boulettes roumaines, transmises par la grand mère et la tante de Des recettes complètement dindes !
Braisée, rôtie ou sautée, la dinde se cuisine de diverses manières.
Vous pouvez avoir Boulettes d'Agneau et Dinde au riz
Butternut rôti au sirop d’Érable using 26 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Boulettes d'Agneau et Dinde au riz Butternut rôti au sirop d’Érable
- Préparez de Pour 20 boulettes :.
- C'est 300 g de d'Agneau.
- Préparez 200 g de Dinde.
- C'est 100 g de riz Basmati cuit.
- Vous avez besoin 2 de échalotes.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- C'est 1 c. à café de paprika.
- Préparez 1 c. à café de cumin en poudre.
- Préparez 1 c. à soupe de Thym séché.
- C'est 1 de brin de Thym frais.
- C'est 2 c. à soupe de chapelure maison ou autre.
- Vous avez besoin 2 de œufs.
- C'est de Sel.
- Préparez de Poivre.
- Vous avez besoin de Farine.
- Vous avez besoin 10 cl de Vin blanc.
- C'est 2 cuillères à café de fond de veau.
- Vous avez besoin de Huile d'olive.
- Vous avez besoin de Ingrédients pour les Courges.
- Vous avez besoin 2 de courges Butternut.
- Vous avez besoin 5 cl de sirop d'érable.
- C'est 20 g de noisettes.
- Préparez 4 de brins de thym frais.
- C'est 1 c. à soupe de d'huile d'olive.
- C'est 10 g de beurre.
- Préparez de Sel, poivre.
Plaisirs des petits et des grands, les boulettes de viande accompagnent à merveille un plat de spaghettis à la sauce tomate. On peut ainsi découvrir des boulettes de viande d'agneau mélangé à de la coriandre et des oignons. Les boulettes à la liégeoise trouveront leurs amateurs. Lavez et ciselez la coriandre.Épluchez et ciselez l'oignon.
Boulettes d'Agneau et Dinde au riz Butternut rôti au sirop d’Érable instructions
- Pour les Courges : Préchauffez le four à 210 ° C..
- Épluchez les Butternuts et les couper en deux dans le sens de la longueur, ôtez les graines. Découpez chaque moitié en fines tranches sans couper jusqu'au bout pour que les tranches restent attachées entre elles. Badigeonnez les courges d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau, saupoudrez de sel, de poivre et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 35 mn..
- Pendant ce temps faites fondre le beurre avec le sirop d'érable. Torréfiez les noisettes (les chauffer dans une poêle, sans matière grasse) puis les hacher au couteau..
- Après 20 min de cuisson, badigeonnez les Butternuts du mélange sirop d'érable beurre et saupoudrez de thym. Cuire à nouveau 20 mn. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau, les Butternuts doivent être tendres. Prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire..
- Pour les Boulettes de viande : Épluchez et ciselez les échalotes et les gousses d'ail. Coupez les viandes en morceaux et hachez dans votre robot. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les œufs, les épices, la chapelure, les échalotes et l'ail. Salez et poivrez à votre convenance..
- Ajoutez le riz cuit et malaxez le tout, à la main, pour bien répartir les épices dans la viande. Quand la farce est bien mélangée, façonnez des boulettes, en plaçant une noix de viande entre vos mains et roulez dans les paumes pour former des boulettes. Il est important que les boulettes aient la même taille pour que la cuisson soit uniforme. Roulez chaque boulette dans la farine..
- Dans une cocotte bien chaude, avec de l'huile d'olive, faites griller chaque boulette sur feu moyen, 5 minutes de chaque côté. Faites-le en plusieurs étapes si votre cocotte n'est pas suffisamment grande pour le faire en une seule fois. Réservez sur assiette au fur et à mesure..
- Après coloration de chaque boulette les remettre toutes dans la cocotte, déposez la branche de Thym et déglacez avec le vin blanc. Laissez réduire quelques instants. Mélangez le fond de veau avec 25 cl d'eau et ajoutez dans la cocotte. Laissez mijoter à feu doux une demi-heure à couvert. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire..
- Pour le dressage arrosez chaque moitié de courge d'un peu de sirop d'érable, saupoudrez de noisettes et de thym frais. Accompagnez de boulettes de viandes. Bonne dégustation !.
Voici une version légèrement sucrée pour faire changement! Faire rôtir l'oignon dans le beurre ou la margarine,laisser refroidir. Boulettes de dinde aux olives et sauce tomate au four, Soupe aux boulettes de dinde , épinards et orzo, Boulettes de dinde coco-cahuète. Enfin chez moi, on pourrait en faire un slogan. Abonnez-vous pour recevoir des recettes, des chroniques, des concours et plus encore!