Gâteau poire chocolat pour Pâques. Un gâteau ou les amandes remplacent la farine pour le bonheur de toute la famille! Découvrez la recette de gâteau poire chocolat, une bonne recette facile et rapide à réaliser pour régaler tous les palais gourmands. À accompagner avec une tasse de thé. Séparer les jaunes des blancs et ajouter les jaunes à la préparation.
Un bon gâteau au poire pour la pâque.
En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau de pain perdu poires et chocolat.
Bonjour,salam aujourd'hui je vous présente le gâteau que j'ai réaliser pour Pâques.
Vous pouvez cuisiner Gâteau poire chocolat pour Pâques using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Gâteau poire chocolat pour Pâques
- C'est 1 de génoise au chocolat : prenez votre recette de la génoise habituelle et ajoutez 10 g de cacao amer en poudre à la farine.
- C'est de Mousse au chocolat pour fourrage de gâteau.
- Préparez 140 g de sucre poudre.
- Vous avez besoin 210 g de d’œufs entiers (environ 4).
- Préparez 1/2 l de crème fleurette bien froide.
- C'est 375 g de chocolat noir pâtissier.
- Préparez de des poires au sirop.
- Préparez de des décorations de Pâques (œufs, lapins, poissons, fritures...).
- Vous avez besoin 1 de glaçage chocolat (300 g de chocolat + 20 cl de crème).
Un bon gâteau avec ce mélange de chocolat/amande/poire recouverte d'une ganache au chocolat au lait. Préparez vos muffins à la poire: Dans un saladier mélangez les oeufs, la farine, le sucre, la levure et la crème jusqu'à obtenir une pâte lisse. Lavez votre demi-poire, enlevez le coeur et coupez-la en très fines lamelles. Mélangez les morceaux de poire à votre pâte puis répartissez celle-ci dans vos moules à muffin ou à cupcake.
Gâteau poire chocolat pour Pâques instructions
- Pour la mousse au chocolat : Préparez et pesez tous les ingrédients Versez le sucre avec 5 cl d'eau dans une casserole et portez à ébullition Pendant ce temps, cassez les œufs dans la cuve du batteur Lorsque le sucre commence à avoir une ébullition qui se ralentit légèrement, retirez la casserole du feu pour stopper l’ébullition..
- Fouettez les œufs entiers au batteur et incorporez doucement le sirop de sucre bouillant Augmentez la vitesse du batteur au maximum et fouettez jusqu’à complet refroidissement. Cet appareil qui aura blanchi et doublé de volume s’appelle un appareil à bombe. Faites fondre le chocolat au bain marie, réservez..
- Montez la crème fleurette bien froide en crème fouettée. Versez le chocolat dans l’appareil à bombe, puis versez le tout dans la crème fouettée et bien mélanger. Cette mousse au chocolat a la particularité d’être suffisamment solide pour avoir la tenue nécessaire lors de la découpe d’un gâteau. Elle peut également être servie en verrine….
- Coupez la génoise en 2 et fourrez-la avec une couche de mousse Disposez les lamelles de poires puis recouvrez de mousse au chocolat.
- Déposez la 2 eme moitié de génoise et faites prendre 2 h au frigo..
- Préparez le glaçage au chocolat en faisant fondre 300 g de chocolat noir au bain marie, ajoutez 20 cl de crème liquide. Mélangez puis recouvrez entièrement le gâteau. Décorez les chocolats de Pâques..
Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre. Ajouter les oeufs, le sucre, la farine et la levure. Laisser refroidir et déguster, les enfants l'adorent! On profite de cette belle saison hivernale pour préparer un délicieux gâteau fondant aux poires irrésistiblement bon que je vous recommande, assez rapide à preparer qu'on peut realiser avec des poires fraîches ou encore utiliser des poires au sirop. Il m'est difficile de garder des poires à la maison pour réaliser un gâteau ou un dessert à base de ce.