Nem Huong (boulettes de porc vietnamiennes grillées). Le nem nuong est un plat populaire servi dans les gargotes de rue au Vietnam. Il s'agit de boulettes de porc grillées souvent accompagnées d'herbes fraiches, de vermicelles de riz et de galettes de riz. Au Vietnam, il est plutôt considéré comme un en-cas et se déguste pour le plaisir, un peu comme un marseillais se régale de panisses.
Au Viêtnam, il est plutôt considéré comme un en-cas et se déguste pour le plaisir, un peu comme un marseillais se régale de panisses.
Assaisonnez le porc avec le nuoc-mam, la sauce soja et le sucre.
Ajoutez la poudre de riz grillé, l'ail écrasé, les oignons émincés, la menthe ciselée la maïzena et l'eau.
Vous pouvez avoir Nem Huong (boulettes de porc vietnamiennes grillées) using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Nem Huong (boulettes de porc vietnamiennes grillées)
- Préparez 700 gr de d'échine de porc.
- C'est 1/2 C de à soupe de soja.
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 1/2 C de à soupe de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 1 C de à soupe d'huile.
- Vous avez besoin 1 C de à soupe de sauce nuoc mam.
- Vous avez besoin 1 de oignon nouveau.
- C'est 1 C de à soupe de maizena.
- Vous avez besoin de Facultatif : menthe ou coriandre fraiche.
- Préparez de Sel,.
- Vous avez besoin de Poivre.
Le nem nướng est un plat vietnamien à base de boulettes ou de saucisses de porc présentées sous la forme de brochettes puis grillées. Cette préparation est fortement relevée en ail et en nuoc mam. La présence de sucre apporte une saveur douce et légèrement caramélisée très agréable. Nem Huong (boulettes de porc vietnamiennes grillées) étape par étape Mixer la viande et ajouter tous les ingrédients et bien mixer.
Nem Huong (boulettes de porc vietnamiennes grillées) étape par étape
- Mixer la viande et ajouter tous les ingrédients et bien mixer. Si la farce est trop compacte, on peut rajouter un petit peu d'eau.
- Former des petites boules avec les mains (au besoin avec un peu d'huile)..
- Ensuite pour la cuisson, elles peuvent être grillées au BBQ, ou au four en position grill, ou démarrer la cuisson à la poêle pendant 3-5 minutes et les faire ensuite dorer au four..
- Déguster avec des vermicelles ou du riz et de la menthe et coriandre fraiche si vous voulez..
Si la farce est trop compacte, on peut rajouter un petit peu d'eau. Former des petites boules avec les mains (au besoin avec un peu d'huile). Terminer la cuisson au grill pour que les boulettes soient bien grillées. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte.