Recette: Parfait Ganache lisse au chocolat noir

Ganache lisse au chocolat noir. Mettre le chocolat en morceaux dans un cul de poule. Porter à ébullition la crème liquide. Verser en trois fois la crème liquide bouillante sur le chocolat (bien mélanger à chaque versement).

Cette ganache est simple : garnissez-en un fond de tarte sablée ou brisée. Comment réaliser la ganache simple au chocolat noir. J'utilise du chocolat pâtissier, que vous pourrez trouver dans votre supermarché, vous Enfin, mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux de chocolat, la ganache doit être bien liquide et lisse. Vous pouvez cuisiner Ganache lisse au chocolat noir using 2 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Ganache lisse au chocolat noir

1. Vous avez besoin 200 g de chocolat noir.
2. C'est 200 g de crème liquide entière.

Terminer, en la couvrant au contact. Dans ce nouveau tuto, je vous propose la recette de la ganache montée au chocolat noir ! Simple et rapide pour garnir vos tartes, macarons. Ganache montée au chocolat noir - chefNini.

Ganache lisse au chocolat noir étape par étape

1. Mettre le chocolat en morceaux dans un cul de poule. Porter à ébullition la crème liquide..
2. Verser en trois fois la crème liquide bouillante sur le chocolat (bien mélanger à chaque versement)..
3. Mettre la ganache au frais pendant 1h pour quelle puisse s'épaissir légèrement..
4. NB : il est possible de réaliser ensuite une ganache montée : ajouter à la ganache lisse refroidi 100g de crème liquide froide, mélanger et monter la ganache au batteur. On obtient ainsi une ganache aérienne qui fige et devient dur au frais comme de la crème au beurre (donc il faut l'utiliser avant de la mettre au frais sinon elle sera inutilisable).
5. NB : Ajouter 20g de miel au chocolat et vous pourrez réaliser des truffes au chocolat (le miel n'est pas nécessaire mais il permet à la ganache d'avoir une meilleure tenue).

Cette ganache au chocolat noir est très simple et rapide à réaliser. Ganache au Chocolat, un délice à réaliser facilement ! cliquez ici pour Pin cette recette. La Ganache au Chocolat est l'une des préparations les plus appréciées en Cake Design car elle est très gourmande (aaaah, le pouvoir du chocolat), elle est simple à réaliser et est très facile à travailler pour. Je vous partage la recette de la ganache au chocolat noir de couverture ainsi que mes astuces pour la réaliser parfaitement. Sachez que pour avoir un beau gâteau bien lisse au final, il faut absolument que votre lissage soit sans défauts et cette ganache est LA recette à utiliser pour le cake design.