Drip cake chocolat noir fraise. Une recette gourmande pour un anniversaire : le drip cake chocolat, cacahuète et framboise 😊 Je vous assure qu'il est facile à faire, et le rendu est. Ganache Montée Chocolat Noir Ganache Montee Chocolat Recette Chocolat Gâteaux Et Desserts Nappage Moelleux Yaourts Cuisiner Chocolat Layer cake ou gâteau à étages au chocolat et fraises - Passion culinaire by Minouchka. Depuis que je navigue de blogs en blogs sur la blogosphere.

C'est un drip au chocolat dont tu parle, oui c'est possible mais il faut le faire couler sur ton layer cake bien froid. I also share all my tips to make the perfect chocolate Chocolate drip cakes seem to have taken the cake world by storm. While I usually make colorful drip cakes using my white chocolate ganache drip. Vous pouvez avoir Drip cake chocolat noir fraise using 24 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Drip cake chocolat noir fraise

Préparez de Crème au beurre meringue suisse au chocolat 🍫.
Préparez de Crème au beurre chocolat meringue suisse.
Vous avez besoin 9 de blancs d oeufs.
Vous avez besoin 290 g de sucre.
Préparez 555 g de beurre doux pommade.
C'est 250 g de chocolat noir.
Vous avez besoin 35 g de poudre de cacao amer.
Préparez de Ganache chocolat.
Vous avez besoin 450 g de chocolat noir.
C'est 450 g de crème liquide entière.
Préparez de Sirop imbibage.
Préparez de Queue de fraise.
Vous avez besoin de Même quantité de sucre.
C'est de Même quantité d’eau.
C'est de Fourrage.
Vous avez besoin 500 g de fraises 🍓.
Préparez de Génoise (20 cm sur 10 cm de hauteur).
C'est 9 de oeufs.
Vous avez besoin 350 g de sucre.
C'est 350 g de farine.
Vous avez besoin de Effet drip.
Préparez 60 g de chocolat noir.
Vous avez besoin 40 g de crème liquide entière.
Préparez 5 g de beurre.

Mélangez du chocolat blanc, du chocolat au lait et du chocolat noir en un seul et même dessert! Ajouter à mes carnets. la recette Cake chocolat pomme poire fraise. Partager à mes amis. la recette Cake chocolat pomme poire fraise. Au chocolat blanc ou noir, au caramel, au fraises ou aux fruits rouges … vous pouvez procéder comme bon vous semble!

Drip cake chocolat noir fraise étape par étape

Ganache : faire bouillir la crème liquide à la casserole et la verser en 3 fois sur votre chocolat coupé en morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Filmer au contact et réserver au frigo..
Génoise : au robot fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Versez votre préparation dans un moule haut chemisé et graissé (vidéo préparation génoise sur YouTube cookpad France). Enfournez 1h15 à 160•C. Demouler et laisser refroidir..
Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat : au bain marie fouettez vos blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout. Vérifiez la température à l’aide d’un thermomètre vous devez obtenir 55•C. Mettre le tout dans la cuve du robot et fouettez à pleine vitesse jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Vous devez obtenir une belle meringue lisse et brillante..
Ajoutez le beurre très mou petit à petit et continuez à fouettez à vitesse rapide. Lorsque la crème est prête, ajoutez votre chocolat fondu (froid) et la poudre de cacao. Fouettez à nouveau 2min mais à vitesse lente. Réservez à température ambiante..
Sirop imbibage : porter à ébullition l’ensemble de vos ingrédients pendant 10 minutes et laisser refroidir..
Montage: coupez votre génoise en 4 disques d’épaisseurs égales. Sur le premier disque: imbiber à l’aide d’un pinceau de sirop. Faire un boudin de crème au beurre sur l’extérieur puis ajoutez votre ganache et quelques morceaux de fraises si vous le voulez. Recouvrir d’un disque de génoise et recommencer à nouveau l’opération..
Pour un montage plus facile j’ai remis dans mon moule pour que ça reste bien droit jusqu’au démoulage..
Recouvrir de crème au beurre généreusement et lissez avec une spatule. Remettre au frigo 30min. Complétez les trous avec un peu de crème au beurre et lisser à nouveau. Remettre au frigo 1 bonne heure..
Coulure chocolat : au micro onde, faire fondre le chocolat avec la crème. Mélanger et ajouter le beurre. Laisser tiédir. Mettre dans une bouteille biberon et faire votre effet drip sur le gâteau..
Decorez comme vous le souhaitez et déguster bien frais !.

Généralement, le drip cake est parfait pour toute occasion et n'importe quand du jour! En ce qui concerne la préparation, ce gâteau est vraiment plus facile à concocter qu'il. Ce gâteau chocolat noir / betterave ressemble beaucoup au célèbre Red Velvet Cake américain. La betterave apporte un fondant exceptionnel à ce gâteau sans vraiment donner de goût. Le printemps ouvre la saison des mariages mais aussi celle des fraises.