Recette: Savoureuses Boulettes de viande orientales

Boulettes de viande orientales. Tajine de kefta aux œufs traditionnel. Polpette (boulettes de viande) à la sauce tomate. Recette de ma grand-mère italienne idéale pour un repas en famille ou à emporter pour un picnic.

Hacher la coriandre, éplucher et râper le gingembre. Dans un saladier, mélanger la viande, les condiments, les épices, le sel et le poivre et l'oeuf. Bien malaxer pour lier intimement tous les ingrédients. Vous pouvez cuisiner Boulettes de viande orientales using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Boulettes de viande orientales

1. Préparez 500 g de viande hachée nature de porc.
2. C'est 500 g de viande hachée nature de veau.
3. C'est 4 cuillères à soupe de chapelure.
4. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de d'huile de sésame.
5. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de sauce de soja.
6. C'est de Sel et poivre noir.
7. Vous avez besoin 1 de gros oignon coupé grossièrement.
8. Vous avez besoin 5 gousses de d'ail moyen.
9. Vous avez besoin 10 cm de vert de poireau coupés en tranches.
10. Préparez 3 cm de gingembre frais.
11. C'est 2 cuillères à café de noix de muscade.

Former des boulettes de la taille d'une grosse noix, les. Former de petites boulettes avec la préparation et laisser reposer. Dressez dans un plat creux les boulettes avec leur sauce. Rajouter par-dessus l'oignon râpé, les épices, le beurre, mélanger puis laisser mijoter à feux doux jusqu'à obtenir une purée de tomates (mélanger de temps à autre) et rajouter le persil.

Boulettes de viande orientales étape par étape

1. Mélanger la viande avec huile de sésame, sel et poivre noir, sauce de soja, noix de muscade et la Chapelure..
2. Dans un récipient, mettre l'oignon, ail, gingembre et poireau et mixer pour en faire une purée..
3. Ajouter la purée à la viande et faire des boulettes +/- 5 cm de diamètre..
4. Faire cuire les boulettes dans un four préchauffé à 180 degrés.
5. On peut les manger froides avec une sauce aigre douce piquante..

Pendant ce temps là, faire les boulettes de viande de la taille d'une bille, puis les verser dans la préparation, mélanger. Couvrir, laisser bouillir pendant une bonne demi-heure à feux moyen jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et la sauce réduite. Les boulettes de viande marocaine sont la base du tajine que l'on appelle kefta b'matecha. Mais on peut les servir simplement accompagnées de semoule, ou même de riz ! Voici la recette, simple et délicieusement épicée du Maroc.