Tarte aux pommes bouquet de roses. Offrez un magnifique Bouquet de Roses rouges, multicolores ou roses. Votre Bouquet de Roses fraîches à prix tout doux et remis en main propre en express. Cette tarte m'aura donné du fil à retordre !

Préparer la compote : Éplucher les pommes et couper les en morceaux grossiers. Pour la Saint Valentin, faites preuve d'originalité en offrant un bouquet de roses sous forme de délicieuse tarte aux pommes à déguster à deux ! Commencez par préparer la pâte brisée fondante : dans un récipient mélangez ensemble le beurre mou, le lait tiède (il est important que le lait ne soit pas froid pour la qualité du mélange) et le demi jaune d'oeuf. Vous pouvez avoir Tarte aux pommes bouquet de roses using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Tarte aux pommes bouquet de roses

C'est 250 gr de farine.
C'est 125 gr de beurre.
Préparez 80 ml de d'eau.
Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
C'est 80 gr de sucre.
Vous avez besoin 9 de pommes.
Vous avez besoin de Jus d'un citron.
C'est de Sucre glace.

Enlevez les trognons des pommes à l'aide d'un évideur à pommes, À l'aide d'une mandoline, tranchez finement les pommes. Prenez une tranche très fine ouverte et commencez à l'enrouler sur elle même, maintenez-la bien serrée et entourez-la avec une autre tranche et ainsi de suite. Foncez la pâte sucrée dans un cercle à tarte. Enrouler ces lamelles sur elles-mêmes en leur donnant la forme d'une rose et déposer sur la pâte, côté peau vers le haut.

Tarte aux pommes bouquet de roses instructions

Préparer une pâte sablée maison : mélanger la farine, le beurre, l'eau, le sel et le sucre (laisser la en boule 30min au frais avant de l'étaler)..
Préparer la compote de pommes avec 4 pommes (environ 400 gr) et 2 c.a.s d'eau. Laisser refroidir..
Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte. La piquer à l’aide d’une fourchette et la laisser reposer au frais environ 30 min..
Pendant ce temps, découper 5 pommes en très fines lamelles et les faire cuire dans de l’eau citronnée afin qu’elle « ramollissent »..
Tartiner la compote sur la pate sablée..
Former les roses : rouler les lamelles (environ 5) sur elles-mêmes pour leur donner la forme d’une rose. Recommencer l’opération et disposer les roses légèrement enfoncées dans la compote pour qu’elles ne bougent pas..
Enfourner pour 40 minutes à 180°C..
Saupoudrer de sucre glace et régaler vous :).

Ajouter de la compote de pomme au fond de la tarte, suffisamment pour maintenir les roses à leurs places. Enfoncer les roses dans la compote, en commençant par l'extérieur et en finissant vers l'intérieur. Une fois les roses placées dans l'ensemble de la tarte, badigeonner les de beurre salé et de sucre. Recette Tarte aux pommes - bouquet de roses. Alain Passard, mon petit côté poétique à moi me l'a fait dédier à M.